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”炭火焼肉 まうみ”の外観。
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店内座敷の様子。
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”はめ込み式の炭火焼き”吸風口付き。
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「ライス 大(\300)」。
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「まうみ盛り 塩 カルビ・ロース・中落ち(\2730)」。
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「大トロカルビ 岩塩&レモンムース(\1659)」。
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「カルビ 本わさび&醤油ムース(\924)」。
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「カルビ 岩塩&レモンムース(\924)」。
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「中落ちカルビ タレ(\924)」。
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「豚トロ 塩・梅肉添え(\661)」。
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「ハラミ 塩(\1029)」。
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「ハツ焼 塩(\609)」。
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「サムゲタンスープ(\840)」。
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「サムゲタンスープ(\840)」のアップ。
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「石焼ビビンバ(\1050)」。
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「石焼ビビンバ(\1050)」のスープ。
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入口に置かれた”2種の岩塩”。
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2種のオリジナル”ムースたれ”。
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本日のオススメ。
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メニュー①前菜。
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メニュー④肉。
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メニュー③炭水化物。
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,口コミを見て、2種のオリジナル”ムースたれ”に惹かれて行ってきました。
土曜日20時過ぎ入店。店内は座敷のみの、まだ新しめで明るい雰囲気なお店です。
卓上ははめ込み式の炭火焼で、吸引口もあり匂いも付かず気になりませんでした。
まずは手始めに、「カルビ(\924)」を各ムースタレで注文。
”本わさび&醤油ムース”は赤身系、”岩塩&レモン”は脂系の肉におすすめとのこと。
醤油ムースは焼いた肉に乗せると「じゅわわっ」と液状になっていくのが面白い。
味は麺つゆのような甘口のダシの効いた薄口しょうゆでした。
”岩塩&レモン”は「ブラック&ピンクソルト」を店員が目の前で”ガリガリッ”と振りかけてくれます。
「ブラックソルト」は硫黄の香りがして面白い!焼くと不思議と香りは飛んで苦手な人でも問題なしです。
肉質は普通のカルビでも他店の”上”なぐらい脂の乗ったおいしい肉でした。
中でも「大トロカルビ(\1659)」はA5ランクとのことで、あふれる脂にうまっ!な特上と言ってもいい肉でした。
「豚トロ 梅肉添え(\661)」も大きめにカットされていて、”しその葉”付きでさっぱり食べられます。
「ハラミ(\1029)」も筋が細かいというか、違った食感で臭みもなくおいしい。
「中落ちカルビ(\924)」も厚切りで食べ応えがあったし、「ロース(\924)」もほどよくサシが入っていました。
本日のおすすめ「ハツ焼き(\609)」は、”タン”のような食感で癖のないレバーのような味でした。
「石焼ビビンバ(\1050)」は酸味のあるさっぱりキムチがほどよいなかなかの味。
添えつけスープは白濁したあっさりとした旨味のあるコムタン?スープでした。
鶏1羽まるごと!の「限定 特選サムゲタン(\3000)」は残念ながら売り切れ。
気になったのでちょっと高いけど「サムゲタンスープ(\840)」を注文。
小さな土鍋に、朝鮮人参やクコの実が入った雑炊っぽいもの。スープの味はあっさりとした塩系です。
”朝鮮人参”はゴボウっぽい見た目なものの、噛むと「にがっ!」っとびっくり。
”クコの実”は杏っぽいけど皮が固くて食べづらい。
…体にいいんだ!と言い聞かせる漢方ちっくな良薬口に苦しなスープでした。
食後にデザートを頼もうとしたけど、残念ながら売り切れとのこと。
サービスで一口アイス「ピノ」を出しているとのことでいただいてから会計。
値段は手ごろで肉質も良かったし、接客も愛想よくフレンドリーでなかなかでした。
”特製タレ”は味的変化というよりも、見た目で楽しむ要素っぽく感じて面白かったです。
匂いも付かないし絵本が用意してあったりと、家族連れからカップルまで幅広く利用できそうなお店でした。