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だいこんシリーズ（ねりコレ2018 vol.15）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
御菓子司 木村家
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3999-8671 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富士見台駅から401m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
電子マネー可 |
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1892年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前略。
富士見台駅から線路沿いに伸びる商店街にある和菓子屋さんです。
この季節だと”ひなあられ”とか季節モノのお菓子も製造販売中。
お目当ては”練馬大根”をモチーフにした、ねりコレのお菓子。
それぞれ購入して、さっそくいただくことにしました。
・手作り最中 木村家のだいこん
包装の上に飛び出た緑色の包み紙で大根の色合いを表現。
最中の皮と餡は別々に包装され、セルフで制作する仕様。
(*￣ー￣) 作り方案内も書いてあります♪
皮の包装を解いて、片側の皮に餡をのせ。
もう片方の皮で挟んで軽く圧すような感じで完成。
皮は湿気がなくパリパリさっくり。餡はねっとり濃厚な粒あん。
なかなか存在感のある最中ですねぇ。
出たゴミは緑の紙にぐるりと包んで捨てられる設計も見事。
・だいこんまんじゅう
造形的には細長く「ねりま大根」らしい感じでしょうか。
こちらは最中と対照的に、しっとり生地＆こしあん。
さらりと溶けるような舌触りと、あっさりした甘みも魅力。
(*￣ー￣) 並べて食べて面白さが増す感じですかね
贈答にも好適なような気がしました。今度使ってみようかな。