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大振りな串と充実した刺しを手頃な値段で楽しめる名店
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鶏刺し3点盛り：ハツ・胸・レバー
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せせり
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はらみ
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つなぎ
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つくね
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かしわ(もも)
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ぼんじりと皮
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煮込み
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スライストマト
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お通し
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霜降り鶏胸刺しUP
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鶏レバ刺しUP
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鶏ハツ刺しUP
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ホッピーのナカとソト♪
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ホッピー♪
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ハラミ串
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ハラミ串さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
丈ちゃん（じょうちゃん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中野駅から323m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
誠に勝手ながら、小さいお子様をお連れでのご来店をご遠慮頂いております。 |
| 初投稿者 |
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中野駅南口から徒歩3分程にある大人気の焼鳥屋です。休日の夜に予約して2人で利用しました。
外観は大きな黄色い看板に赤く塗った壁面。扉は古めかしいガラス扉です。
スナックか何かを改装した感じで、見た目はあまりイケてません(^_^;)
店内は奥に細長く伸びています。20人弱のキャパシティがありますが席の間隔はかなり窮屈。
ホール担当の女性が一人いますが、厨房の様子は伺えません。多分1人か2人だと思います。
この日はどうやら予約で終日満席のようで、後から来た何人かの人たちが断られていました。
注文は伝票に書かれたメニューに必要数を書いて渡す方式です。串も刺し系も中々充実しています(^_^)
人気だという刺し系は単品じゃなく3点盛りにすることにして、その他一品料理と焼鳥を適当に注文しました。
合わせる酒はホッピーです。途中ナカを一回おかわりしました。
お通し
鶏ハム(多分ささみあたり)に水菜と葱が添えられてサラダ仕立てになった一品。
このハムはしっとりしていて中々旨いです。お通しにも鶏肉を出してくれるのは嬉しい限り(^_^)
スライストマト
野菜も欲しかったので頼みました。フツーのトマトです。これままあ口直し用ですね。
鶏刺し3点盛り
刺しはいくつか種類がありましたが、胸肉の霜降り・ハツ・レバーの三点盛りにしました。
胸肉はポン酢、ハツとレバーは甘口醤油で頂きます。調味料を使い分けてくれる心遣いが嬉しいじゃありませんか。
それにしてもこの三点盛りは見事です。つやつやした素晴らしいビジュアル。こんなの旨いに決まってます^m^
胸肉はタマネギと茗荷をたっぷり巻いて頂きます。この取り合わせが鶏肉を数段美味しくさせます。
ハツは弾力があって旨味濃厚。レバーの濃厚な風味と旨味も堪りません。両方とも臭みなど一切なく、澄んだ味わい。
煮込み
スープに浸った笹身みたいな部位がてんこ盛り。思っていたボリュームの倍出て来ました(^_^;)
モツ類はほとんど使われていなくて、ほぐしたささみのスープ煮みたいな変わった煮込みです。
鶏の出汁が染み渡っているのでシンプルな塩味が合っていますね。
焼鳥･塩
味つけは基本お店にお任せです。一串が大ぶりなのは全部に共通です。
肉系はかしわ・はらみ・せせりの3種類頼みました。どれもムチムチした弾力があって肉汁が凄いです^m^
全部塩味ですが汁気が凄いので塩が流れてしまっています。自分でちょっとだけ足しました。
肉は瑞々しい焼き上げですが皮とぼんじりは表面をカリッと強めに焼きあげています。
部位毎の特性を焼きにも反映させていて好印象(^_^)
焼鳥・タレ
つくねとつなぎがタレでした。甘さ控えめで醤油の味が強めのキリっとしたタイプ。
つくねは葱たっぷりで軟骨も入っています。プチプチした食間が気持ちいい(^m^)
つなぎは鰻の肝みたいな感じ。レバーと食道みたいな食感が混在しています。
コクがあってホルモン好きには堪らない味わいですね、コレ(T_T)
本当はまだまだ色々と試すつもりでしたが、ここの料理は思いの外一品の量が多いです。
普通のお店ならまだ序ノ口ですが、ちょっと見立てを誤ってしまいました(^_^;)
とはいえ、頂いた料理だけでも相当な満足感です。名残惜しいですがこれで切り上げましょう。
本日のお勘定は〆て5800円です。何とこの内容で1人3000円を切りました。
既に大人気のお店ですが、こりゃ流行るわ(^_^)
ご馳走さまでした。