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店名 |
マッシモッタヴィオ(MASSIMOTTAVIO)
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受賞・選出歴 |
ピザ 百名店 2023 選出店
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食べログ ピザ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ピザ、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
050-5592-1435 |
予約可否 |
予約可 ※0〜6歳のお子様がいらっしゃる場合は要望欄に年齢と人数をご記入お願い致します。 |
住所 | |
交通手段 |
井の頭線 永福町駅北口を出て道路を渡り左折、井の頭通りを直進した右側(駅から徒歩数分) 永福町駅から70m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥2,000~¥2,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
サービス&チャージ料無し |
席数 |
120席 (カウンター10席、テーブル30卓) |
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個室 |
無 パーティールームは40名様以上で完全貸し切り個室 ※マイク、音響設備、120インチ巨大スクリーン、プロジェクター、 DVDプレーヤー完備 |
貸切 |
可 (20人~50人可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、プロジェクターあり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 子供用椅子あり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年10月31日 |
電話番号 |
03-6802-7648 |
備考 |
下記のアドレスからテイクアウトオーダー出来ます‼︎ |
初投稿者 |
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2011年に創業。「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」で腕を振るったピッツァイオーロ(ピザ職人)の"マッシモッタヴィオ・ミニクッチ"氏が独立してオープンしたお店です。
マッシモは、ピザの焼き加減、生地のパリ感が特徴だと思います。
そのピッツァを焼き上げる窯は、マッシモさん自ら組み立てた石窯だそうです。
◼︎マルゲリータ コン ブファラ 2.400円
◼︎ワイン農家のぶどうジュース 720円
ブファラは水牛のモッツァレラチーズを使ったマルゲリータです。
通常の乳牛のモッツァレラより、圧倒的にミルキーで美味しいです。
生地感は表面がカリッと焼き上げられており、この火加減がマッシモの技術だなと思います。
ソースはトマトソースという感じの、かなり水分が多いのですが、このカリッと焼き上げられた表面です、生地がビチャットならず、ソースが瑞々しいままです。
ソースの味わいもフレッシュのトマトに近く、さっぱりした味わいになっています。
ピッツァの焼き加減が素晴らしいです。
耳までしっかり美味しくいただけます。
ピッコラよりも、席数50と広く、若干入りやすいと思います。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ!
・生地
ピッコラ:モッチリ生地
マッシモ:カリッ、パリッとした焼き具合
・モッツァレラ
ピッコラ:ミルキー 固形
マッシモ:溶けて、ピザに馴染む
・トマトソース
ピッコラ:濃いめ、塩分強め ミニトマトで、しっかりしたトマト感を出す
・マッシモ:
トマトそのものに近いソースで酸味強い、
水分多めのトマトソースをパリッと焼いた表面で受け止める。強めに焼いた生地のお陰で時間経っても、生地がベチャベチャにならない。