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陳建民の愛弟子が営む環八沿いの四川料理店で味わい深い四川風田舎焼きそば(少子麺)を
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少子麺(四川風田舎やきそば) 単品だと1350円
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四川風田舎やきそば ランチセット 1150円
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挽き肉と微塵切りの中国漬物が味わい深い
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デザートの亀ゼリー ほんのり甘い
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上野毛 四川料理 吉華 本店
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この階段を登ると入り口が
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ランチメニュー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
吉華 上野毛店（キッカ）
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、担々麺、スイーツ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急大井町線上野毛駅より徒歩3分 上野毛駅から241m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ※店舗下に2台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1985年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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四川風の焼きそばとして3軒目に紹介するのは首都圏で数店舗を展開する四川料理店・吉華。オーナーシェフの久田大吉氏は陳建民の愛弟子だとか。昭和60年創業で本店は世田谷区上野毛の環八通り沿いにある。
3月下旬、平日のお昼前に訪問。環八に面したビルの2階が店舗だ。大きな壷など中国の陶器が飾られた階段を登ると入り口がある。
店内は思ったよりこじんまりしていた。客席は大小の丸テーブルが4卓、四人掛けテーブルが2卓。先客が2組いて、自分の後にもポツポツ入ってきた。
着席してランチメニューを確認。周りはやはり麻婆豆腐定食の注文が多い。目的の品は四川風田舎焼きそば(1150円)。グランドメニューでは漢字で「少子麺」と書かれている品だ。
待つこと5分ほどで配膳。ご飯をサービスしてくれるとのことで素直にいただいた。
カリッと焼かれた細麺にオリジナルの餡がたっぷり掛けられ、さらに葱の微塵切りがトッピングされている。餡の具は、こちらの記事によると豚挽き肉、かき玉子、そして芽菜(ヤーツァイ)や天津冬菜など中国漬物を微塵切りにしたものらしい。筍のような歯応えで不思議に思ったが漬物の微塵切りだったのか。
食べてみるとあっさりした味わいで辛味はあまりしない。風変わりなあんかけ焼きそばといった風情で、挽き肉の旨味に中国漬物のコクと歯応えが相まって味わい深い美味しさだ。ボリュームは軽めだがご飯もあるので中々食べ応えがあった。
デザートは亀ゼリー。ほんのり甘い。あまり面白みの無いスイーツだが薬だと思って胃に納めた。
ちなみに少子麺を百度(baidu.com)で調べると陝西料理の「臊子麺」を案内される。こちらのブログによると「少子」は「臊子」の当て字らしく、紹子麺・哨子麺などの呼び方もあるようだ。「臊子麺」もサイコロ状にカットした具と挽肉の餡(スープ)を掛けた麺料理。ただし麺は茹で上げただけで焼いてはいないらしい。
もしかしたらこの少子麺＝四川風田舎やきそばは、陳建民が「臊子麺」を日本風にアレンジしたものかも知れない。エビチリにケチャップを使ったり、担々麺をスープ入りにしたのと同じように。
四川と言われてイメージする辛さはないしインパクトは弱いが、なかなか乙な味わいの美味しい焼きそばだった。吉華以外に提供している四川料理店もあるようなので興味のある方は探してみてくださいまし。……今度は麻婆豆腐を食べに来ようっと。