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caillou
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ロブション系譜の新しい味わい❗️お客が食材を選びながら料理を決めるスタイル(*´ｪ｀*)どの料理も間違いなし✨✨2024年度版ミシュラン新掲載店⑫
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⚫リードヴォーのムニエル
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⚫豚足のフライ
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⚫ガスパチョ 海老ソテー アボカド モッツァレラ
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⚫サーモンの燻製
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⚫赤パプリカのムース
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⚫ビーフコンソメ
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⚫アミューズ
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⚫桃のスープ
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⚫オリーブ
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⚫シュー サワークリーム 黒トリュフ
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⚫豚肉のリエット
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まず、食材を選び、調理方法を決める
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⚫ガスパチョ
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⚫豚足
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⚫サーモンの燻製
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⚫サッポロ黒ラベル小瓶
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⚫Heluicum2018 フランスの赤 シラー100%
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樽の香りスゴッ
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では、頂きますm(_ _)m
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シェフの仕事を見ながら食事を楽しめる
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フランス料理『caillou（カイユ）』✨✨
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お店の外観
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あきとん（・・）
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
caillou（カイユ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6452-2985 |
| 予約可否 |
予約可 お電話またはテーブルチェックからオンラインにてご予約ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急目黒線「西小山」駅から徒歩１分 西小山駅から60m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
アミューズ代金としてお1人様￥700(￥770)頂戴します。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル席 20席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 完全個室のお部屋となります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月30日 |
| 備考 |
東急目黒線 西小山駅 から徒歩１分。 |
| 初投稿者 |
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2023
フランス料理『caillou（カイユ）』✨✨
「LA TABLE de Joël Robuchon」「アサヒナガストロノーム」出身の安達晃一シェフのお店。2024年度版ミシュランに掲載か決まり、いま話題だ。
お店は2022年11月オープン。東急目黒線西小山駅徒歩1分の場所にあります。雰囲気はカジュアルだが、モダンで良い雰囲気。オープンキッチンの前にはアミューズ、前菜、メインの食材が並び、その中から好きなものを選んで、調理法までリクエストできます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■アラカルトメニュー（税別途）
⚫アミューズ 700円
①豚肉のリエット
②サワークリーム 黒トリュフシュー
③オリーブ
④桃のスープ
シンプルだが、仕上げは丁寧で味よし。この味ならば、今日の料理は期待できそうだ。
……………………………………
⚫サーモンの燻製 赤パプリカのムース 1,760円
舌の上でとろけるサーモンは、燻の香りよく。赤パプリカのムースとともに食べさせるスタイルが珍しく。さすが、ムースの仕上げは一流です。
……………………………………
⚫ガスパチョ 天使の海老 アボカド モッツァレラ1,800円
なるほどなぁー。定番のガスパチョも一流シェフが作るので、味の変化が楽しい。シンプルな仕上げでも、ひと味違う。
……………………………………
⚫豚足のフライ 1,800円
ハハッ、想定通りの仕上げ。果たして、お味は…トロッ、トロな豚足。下処理はしっかりで、無駄な部位は取り外し。コラーゲンたっぷりなゼラチン質だけをフライに。自家製タルタルソースも合っています。
……………………………………
⚫ビーフコンソメ
よく取れたコンソメ。美味。
……………………………………
⚫リードヴォーのムニエル 2,980円
これまた、普段食べない仕上げ。イタリアから仕入れたリードヴォーは鮮度よし。ソースが酸味の強めな個性的な仕上げだ。
■ドリンク
⚫サッポロ黒ラベル小瓶
⚫Heluicum2018
レ ヴァン ド ヴィエンヌ エリュイカム I.G.P. デ コリンヌ ローダニエンヌ セイシュエル 2018 赤ワイン フランス 750ml。シラー100%。ボトルで市価4,000円くらい。樽の香りスゴッ。あまり好みではないな。
■接客
接客スタッフは充実。安心して利用できます（ラ・フィナージュ出身の方など）
■料金
アラカルト、お酒2杯で10,000円。お腹いっぱい。
なるほど、ロブション系の新しいスタイル(*´ｪ｀*)
もはや、ロブションの面影はなし。ビストロとも違う新しいスタイルだ。
楽しめました。ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2023年8月時点
食べログ評価3.62 口コミ件数45件