パティスリー プレジール
（patisserie Plaisir）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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代沢で週末のみ営業する人気パティスリー：絞りたてモンブラン、他
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黄色のたぬき
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリー プレジール（patisserie Plaisir）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6431-0350 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約は店舗又は電話にて営業日前日まで承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線「三軒茶屋駅」より徒歩15分 西太子堂駅から671m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （テーブル4 x 2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年12月 |
| 備考 |
2022.3.30 お知らせメインでInstagramを開設 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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代沢にあるパティスリーです。
最寄り駅から遠く、営業は週末のみですが、ご近所の方々に支持される人気店。
注文後にマロンクリームを絞る「モンブラン」が評判です。
2007年12月開店。
運営するのはトライベッカ・ベーカリー株式会社。
初代シェフはユウ・ササゲの捧氏、当時は名パティスリーとして評判でした。
捧氏の独立により、二代目シェフへ交代。
その後、百貨店の催事で見かけることもありましたが、（人手不足）や姉妹店フラクタスへの業務拡張等の理由により、営業は週末のみ（要Instagramで確認）です。
場所は三軒茶屋駅北口から約15分。
茶沢通りを進み、代沢十字路を渡って左折、3ブロック目の右側。
やや古びたガラス張りの店です。
下北沢駅からも歩けます。
前回訪問は2012年3月午後。
スペシャリテだったパルファンとミルフィーユを購入。
午後再訪。
開店前から待つお客さんが数組。
時間になり、店内へ案内されました。
売場は半地下にあり、フロアは広め（以前はイートインもありました）。
ショーケースに並ぶ生菓子の種類は豊富で魅力的、焼菓子は少なめです。
殆どのお客さんが注文する一番人気は「絞りたてモンブラン」。
パティシェがマロンクリームを絞っているのがガラス越しに見えました。
接客は親切で感じが良い対応。
ビニールの袋は無料でしたが、マチがなくて不安定。
生菓子の形を維持して持ち帰りたければ、底が平な袋を持参することをお勧めします。
購入したのは以下の通り（価格は税込み）。
●絞りたてモンブラン（650円）
愛媛県産栗ペーストを注文後に絞って提供。
「1時間以内のお召し上がり」が推奨される品です。
速攻で持ち帰り。
かなり気を付けて運んだのだけれど、山が傾いている・・・。
「1時間以内のお召し上がり」が推奨される訳がわかりました。
構成は栗ペースト/生クリーム／メレンゲ。
栗ペーストは軽く、全体の9割を占める生クリームはふんわり。
サクサクのメレンゲも合わさり、とても軽い口当たり。
後引くおいしさです。
百聞は一口に如かず・・・記憶に残るモンブランでした。
●フラピス（540円）
こちらもスペシャリテ。
真っ赤なハート型の素敵なケーキ。
構成はフランボワーズのジュレ/ピスタチオのムース/フランボワーズのジュレ・ムース・ガナッシュ／ココアのビスキュイ。
外見も断面も美しいです。
口に入れると、甘酸っぱいフランボワーズ・ピスタチオの香り・ガナッシュの苦みが合わさり、華やかで軽い口溶け。
軽やかなお菓子でした。
先に書いた通り、印象に残ったのはモンブラン！
1時間以内に味わうのは難しいですが、それでもおいしい。
ここは営業日が限られるので、次は渋谷のフラクタスへ行ってみようと思います。