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ついつい日本酒も進むよねぇ～
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礼文島のバフンウニは 林檎の木でスモークされる演出つきでワクワク☆
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鉄火手巻き・こはだ・穴子・帆立・大トロ炙り
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前菜は トマトのすり流し・茄子田楽・蛸の柔らか煮 イカ明太・クリームチーズと蛸のすり流し
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中トロ・真鯛・白いか・アイナメ・鮪赤身
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のどぐろの小どんぶりは雲丹ご飯で。
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雲丹の小どんぶりには イクラを裏ごししたスープをかけていただきます
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鰹のお造り
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礼文島のバフンウニはスモーク感が薫ります
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茶碗蒸し
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芝海老と大和芋をメレンゲしたシフォンケーキみたいな玉子焼き デザートは、ほうじちゃアイスでした。
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七賢 スパークリング日本酒 飲みやすいのである意味危険w
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鍋島好き。これ飲みすぎた。
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カウンター席 隣との間隔も開けてありパーテーションで仕切られています
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メニュー
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apricoton
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
五反田 鮨まつもと
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-4532 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
五反田駅徒歩3分 大崎広小路駅から106m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂戴しております。 （ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております） |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年6月1日 |
| 電話番号 |
03-5719-5266 |
| 初投稿者 |
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2年連続ミシュラン1つ星を獲得という
[赤坂鮨まつもと]のプロデュース店。
お誘いいただき平日夜に2名で訪問
食べログページでも公表しているように
現在でも23時までの営業で
酒類も通常通り提供中。
6月にオープンしたばかりのようで
清潔感のある綺麗なお店。
入口で検温と手の消毒あり
店内はＬ字型カウンター席
パーテーションで仕切られており
感染対策もバッチリですね。
カウンター席には先客1組、後客1組
奥には個室席があるようで
何名か入って行かれたようでした。
予約していたのは
おまかせディナーコース 13200円(税別)
肝機能を高める効果もあるという
しじみの出し汁からのスタート
続いて赤酢の酢飯で中トロの握り。
前菜として
トマトのすり流し・茄子田楽・イカ明太
クリームチーズと蛸のすり流し
蛸の柔らか煮が並び
もう既にお酒が進むよね…
真鯛・白イカ・アイナメの握り・鰹のお造り
雲丹の小どんぶりには
イクラを裏ごししたスープをかけて。
のどぐろの小どんぶりは
のどぐろの下に雲丹ご飯という贅沢ぶり。
からの
ボストン産という鮪の赤身に
コハダと帆立の握り。
礼文島のバフンウニは
林檎の木で燻製され
ガラスの蓋を開けるとスモークの中から
登場するという粋な演出。
大トロの炙り握りのあとは
芝海老と大和芋でメレンゲを立てた
シフォンケーキのような玉子焼き。
続いて穴子の握りからの
鮪赤身握りの鉄火巻。
〆には赤味噌のお味噌汁と
ほうじ茶のアイスクリーム。
人の目をしっかりと見てお話する大将は
お連れさんが左利きなことにすぐ気付き
二貫目からはガリやお寿司の向きを
私とは逆向きに置いていた。
さすが、プロですなぁ。
握りが続くだけではない構成が
飽きずに食べられるワクワク感で
最後まで楽しみにいただけた。
ついつい普段あまり飲まない
日本酒まで飲み過ぎて
翌朝起きたら
二日酔いだったのもご愛嬌…
(という事にしておこうw)
ごちそうさまでした☆