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うまい鮨勘 大井町支店
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☆ ここ大井町に“香箱蟹”を発見．．．
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「スーパードライ」中瓶700円＆「お通し」
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『赤えび』445円 、『大トロ』 445円、『中トロ』335円
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『香箱蟹』1,600円
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蟹実のアップ
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「赤貝、ホッキ貝刺身」2,230円
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赤貝のアップ
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ホッキ貝のアップ
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「一ノ蔵大和伝」ます酒885円
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「じょっぱり」ます酒670円
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『かに茶碗蒸し』565円
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『はも土瓶蒸し』1,020円
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『炙りえんがわ』170円
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『炙りとろサーモン』280円
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『炙りえんがわ三升漬』170円
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『つぶっこ軍艦』80円
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龍の眼
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うまい鮨勘 大井町支店（うまいすしかん）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、天ぷら、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-8529 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大井町駅、東口から市役所通りを抜け、すずらん通り沿い。セブンイレブンの左隣です。 大井町駅から167m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
50席 （カウンター14席・テーブル席28席（4名席7つ）・小上り席8席（4名席2つ） （現在は席数を縮小して営業しております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-5715-1445 |
| 備考 |
当店（関東・東海店舗）のテイクアウトメニューはこちら |
| 関連店舗情報 | うまい鮨勘の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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十脚目ケセンガニ科（旧分類ではクモガニ科）に分類されるカニ
＝＝＝＞ズワイガニ※．．．
金沢辺りではその雌を俗に「香箱蟹」という。
誰が名付けたかは存じませんが、
なんとも洒落た俗称です。
「香箱蟹」を初めて体験したのはかれこれ４年前。
金沢「近江町市場寿し」などの店に寄り、蟹三昧してきた頃です。
以来、この「香箱蟹」と言われている、
”宝石箱”の虜になっているのです。
4年前はまだ新幹線の開通前とあって、
「香箱蟹」にしろ、”金沢おでん”ネタの「かに面」も、
それほどもて囃されていたという印象はなかったが、
新幹線が開通した今日では、
取扱店は行列が出来ていたり、予約で満席といった具合に．．．
昨年、立ち寄った時も香林坊や片町辺りはたいへんな賑わいでした。
そんな憧れの「香箱蟹」．．．
数日前に深川不動尊を参拝した後、
門前仲町の「鶴来」で出していたので、ちょっと寄ってみました。
丁度、一週間前より入荷しているようです。
早速、いただいてきました♪
そして、こちらの「うまい鮨勘」でも．．．
あるではありませんか！！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
カウンター奥に着席。
「おすすめ」メニューのような品書きの中から、
連れが「香箱蟹」を発見！！！
興奮してます(^^)
もちろん、筆頭にオーダー入れました。
以下、今回のオーダー。
【ドリンク】
「スーパードライ」中瓶700円
「じょっぱり」ます酒670円
「一ノ蔵大和伝」ます酒885円
【一品料理】
『石川県産 香箱蟹』1,600円
『かに茶碗蒸し』565円
「赤貝、ホッキ貝刺身」2,230円
『はも土瓶蒸し』1,020円
【握り寿司】
『赤えび』445円
『大トロ』445円
『中トロ』335円
『炙りとろサーモン』280円
『炙りえんがわ三升漬』170円
『炙りえんがわ』170円
『つぶっこ軍艦』80円
一品料理は『かに茶碗蒸し』や『はも土瓶蒸し』がユニークでした。
味も良いと思います。
握り鮨はマグロが美味しいし、各種”炙り”系が良い出来でした。
今日は海老類の仕入れが品薄のようでした。
”活車”、食べたかったなぁ(^_-)
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
『石川県産 香箱蟹』
金沢でいただいた時のようなインパクトはありませんが、
こんな近い処でいただけるのならＯＫ！
”うまい鮨勘”にて美味い”香箱蟹”をいただける贅沢なひとときでした。
そういえば、
10年ほど前に中国・大連に渡ったとき、
”うまい鮨勘”の大連店があったはずですが、
今現在は撤退してないそうです。
あの時、わざわざ大連で寿司をいただいたのは何だったのか(?_?)
※「ズワイガニ」（ウイキペディア脚注より）
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「香箱がに」と書いて加賀料理の一つとされる。香箱のように小さいとか、子を持っている雌という子箱からとか、日本海の香りを秘めているからとか語源は分かっていない。泉鏡花の『卵塔場の天女』では近江町市場で売られる香箱がにが登場し、茹でられた真っ赤なかにが並ぶ美しさを 「珊瑚畑に花を培ふ趣がある」と表現されている。
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