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店名 |
煮干し中華そば 麺屋 芝乃
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6452-9101 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
大門駅から180m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
5席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2018年11月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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本日もかっとばしてまいりましょう。こめんとじゃんどうぞ励みになります。
東京都港区芝公園にあります、煮干し中華そば麺屋芝乃さんに御邪魔しました。
外に券売機があり、中は7席程度の縦に長いこじんまりとした店内です。
麺屋武一のグループ会社です。
外国人スタッフの2オペ。入口で食券をわたし、指定された席につくシステムです。
味玉濃厚煮干しそば・・1050円
濃厚煮干しそば・・950円 いずれも2024年4月20日現在
味玉濃厚煮干しそばをぽっちします。
7分ほどで着麺。
麺は加水系のストレート中細麺。
ぷーすーは「濃厚煮干し」とありますがそこまで二ボ感もなく、すっきりとしたタイプ。
むしろ、鶏白湯が中心の味。ゴリゴリの二ボを期待すると肩透かしにあいます。
煮干し油なるものが掛かっており、オイリー感があります。
煮干しは京都のカタクチイワシを使っているとのことでした。
具はかなりシンプルで海苔、みじん玉ねぎ、チャーシュー、角メンマ、青ネギ。
チャーシューは通常の厚さで冷蔵で綺麗に冷蔵庫に切ってしまってあり、少し炙って提供しています。
焼き豚ごはんを注文している人が多く、今度チャレンジしてみます。
御馳走様でした。