- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6452-9101
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
これは…ちょうど良くてめちゃ美味い。
-
{"count_target":".js-result-Review-116918120 .js-count","target":".js-like-button-Review-116918120","content_type":"Review","content_id":116918120,"voted_flag":null,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
kenji808758
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
kenji808758さんの他のお店の口コミ
-
貝出汁中華そば くらむ（二子玉川、二子新地 / ラーメン）
-
中華厨房 久華（二子玉川、二子新地 / 中華料理、食堂、餃子）
-
二代目 響（久屋大通、栄町、栄（名古屋） / ラーメン、油そば・まぜそば、中華料理）
-
東桜パクチー（高岳、栄町、久屋大通 / タイ料理、カレー、居酒屋）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
煮干し中華そば 麺屋 芝乃
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6452-9101 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大門駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2018年11月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
個人的に麺屋激戦区の大門･浜松町。お気に入りの麺屋さんが山ほどある中で、ついつい食べログの点数を見て足を運んでいなかったのですが…
これは美味しい。勿体ないことをした。
特製濃厚煮干しそばとビールを頼みました。
･濃厚と言いながらも、スープは程よい濃厚さ。
付近に濃厚さが売りの別店ありますが、個人的にそちらはギブアップしたくなる濃厚さと塩分のため、このちょうどいい感じは最高。鶏白湯とある通り、煮干しと鶏のダブルスープで上品かつまろやかな味に。
･麺はストレートの細麺。
硬すぎず、ボソボソすることも無く、適度な歯応えとのどごしで、かつスープもうまく絡んで美味しく食べ進められます。
･チャーシューは薄切り3枚。
おっ、ちっちゃい…と最初は思いましたが、食べると存在感は抜群。最近はやたら厚切り、特大のチャーシューで惹き付けるお店もありますが、これくらいの量がラーメンには適切だと思い出させてくれる最高のバランス。
･さっぱりタマネギたくさん。
個人的にラーメンに入るタマネギがクセのある味の事が多くてあまり好きでは無いのですが…これは処理の仕方なんだろうか。もう、食感を楽しませることと、少し箸休め役割を果たす清涼感のみ、ネギ臭さが微塵も感じられない爽やかさ。
･絶妙な味付け卵
これは、うまく表現が出来ないのですが…味付けと、何より白身も黄身も含めた食感。白身が硬すぎたり、やわらかすぎたり、妙に味が濃かったり、薄かったりと色々とあるのですが…一言で言えばバランスが完璧。卵も崩れず、味も全体としてまとまった味で、こんな味玉食べたことない。
･ツヤのある自家製辛味
8割近く食べ進んだところでどのお店でも卓上の調味料を追加するのですが…手元に自家製辛味と記載のある器。どうせよくありがちな豆板醤的なやつだろうと思って開けてみると…初めて見る艶やかなたたずまい。明らかに丁寧に作られたことが分かる、もはや色気すら感じる上品な見た目通りに、主張しすぎることなく、しっかりとスープに新たな一面を加える最高の味変。
･ビールを注ぐタンブラー
ただの缶ビールで、本体もタンブラーも冷えているのは当然なのですが…あのタンブラー。厚すぎず薄すぎず、持っていて少し高級感のある質感。飲み口も薄い方が美味しいと言われますが、個人的にはしっかり飲みたいこともあり、このバランスぜひ家にもひとつ欲しい。
お店の方達は決して愛想を振りまくタイプでは無いのですが、この一食の随所にホスピタリティと職人技を感じます。
これはまた行かなければ。
またお気に入りのお店が増えて、贅沢な悩みとなりそうです。