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ヒロツー口コミ204件フォロワー22人

2.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

2.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

東京江東区東雲にあるラーメン屋さんで、
二層麺のアサリ鶏白湯つけ麺をいただきました。

このつけ麺のユニークなところは、
二種類の麺が背中合わせで繋がり、
一つの麺を形成している点です。

片面は全粒粉麺で、もう一方はそうでないものを
利用している様です。

仕上がりとしては、加水率が低いのか、
茹で上げが弱いのか、ボソボソした感触です。

もう少し、しっとりしなやかさが欲しいところです。

そして断面が8の字になっているので、
舌触りが独特で特徴ある麺です。

付け出汁はあっさりとした鶏白湯に
アサリが合わさり、コクのある風味となっています。
つけ麺によく合う出汁です。
しかし、塩っ気が気になるので、
もう少し塩を控え出汁で厚みを増した方が
いいのでは？という個人的な感想でした。

麺さえ仕上がり良ければ、
美味しいつけ麺だと思います。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留麺Dining比内地鶏白湯らーめん志道このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、餃子
住所	東京都江東区東雲1-6-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	臨海線　東雲駅から、徒歩7分程東雲駅から596m
営業時間	■営業時間火・水・日祝 11:00～22:00 木～土 11:00～23:00 LOは20分前まで ■定休日月曜日(祝日の場合は翌日) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る