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築地の歩き方その２ ディープな場内で朝を待つ
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noonwalk
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
愛養（アイヨウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店、パン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩４分 築地市場駅から285m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 テーブルに灰皿はなく床に捨てます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1958年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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眠らない街、築地。巨大都市・東京の台所として24時間フル活動している築地市場には、日本中からよりすぐった新鮮な海の幸を求めて、ハードボイルドな男達が今宵も集う…。
一般客が単にちょっと早めのお昼ご飯を食べるために築地を訪れるのなら11時すぎで十分間に合いますが、もっとディープな築地を体験したいと言う気合いの入ってる方は、終電で築地入りすることをおすすめします。市場内が動き出す午前３時くらいまでは、付近のジョナサンで待機しておくと良いでしょう。お店の窓から、魚を積んだらしきトラックが猛スピードの無茶なコーナリングで次々に市場に入って行くのが見え、気分も高まります。
夕方から夜中にかけて市場に運び込まれた魚は卸売業者が受取り、仲卸業者を相手に午前５時からセリが始まります。午前７時頃から仲卸業者のお店に品物が並び、街の魚屋さんや料理屋さんが魚を買い求めに市場を訪れるのが午前８時頃。この時間が、市場が最も賑わう時です、くれぐれも業者さんの邪魔にならないよう気を付けて。魚は買わずとも、市場内でグルーブを感じましょう。
既にジョナサンでお茶した後とは思いますが、眠気覚ましにコーヒーはいかが？「珈琲店愛養」は場内の食堂連の中でも一番の早起きで、午前３時半から営業。カウンターのみの狭い店内では、ゴム長の男性がコーヒー＆トーストで一服中。普通のシンプルなトーストだけど、やたら美味しそうに見えます。「ＡＩＹＯ」の文字の入ったコーヒーカップがキュート。これ、販売したらいいのに〜。
午前４時をすぎると他のお店もぼちぼち開店してきます。「茂助だんご」は５時開店の老舗甘味処。人気のだんごは、つぶあん、こしあん、しょうゆ焼の３種。もっちりとした歯応えがありながらもふんわりとした餅に、豆の風味豊かな程よい甘さの餡が美味！小ぶりの串なので３串ペロッと完食です。
やっぱり築地に来たんならお寿司でしょ、と言う方、早朝とはいえども「大和寿司」や「寿司大」など寿司屋は軒並み行列必須ですので、覚悟の上。