Name: 人形焼 山田家 本店
Address: 江東橋3-8-11, 墨田区, 東京都, 1300022, JP
Telephone: 03-3634-5599
Price range: ～￥999
Rating: 3.61

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しんのすけ０８口コミ763件フォロワー380人

4.0

～￥9991人

2024/05訪問1回目

4.0

～￥9991人

卵黄感がしっかりと感じられる生地の人形焼は、たぬきの形をしてて可愛い。

錦糸町南口を出て歩道橋で幹線道路を渡って直ぐの大通り沿いにある、1951年創業の人形焼専門の老舗菓子店。

伊勢丹や高島屋の特設コーナーで時々見かけますが、実店舗はこの本店と錦糸町駅のテルミナにあるだけです。

焼いた人形焼をその日のうちに美味しいまま提供するのが方針だそうで、毎朝3,000〜4,000個焼いて販売されているそうです。

祝日の13:30頃訪問。
この日は店内にお客さんはなく、すんなり購入できました。

ショーケースに並ぶ人形焼の形は、たぬき、太鼓、紅葉、三笠の4種類。
また、餡の有り・無しも選択可能です。

中でも1番人気なのは、ふっくらしたお腹が愛らしい狸の人形焼です。

包み紙にも描かれている、錦糸町を舞台にした「おいてけぼり」というお話に出てくる狸がモチーフだとか。
昔は『本所七不思議』にちなんだ型は7つあったそうですが、中でも狸の人気がすごすぎて、結局4つだけが残ったそうです。

生地の外観は濃いめのきつね色、中は卵が濃厚そうな黄色。
しっとりとしつつふんわりとした生地は、蜂蜜の風味と卵黄の味がしっかり感じられ、生地が本当に美味しい。
前身が卵問屋でそのネットワークを活かして上質な卵を使うことができるのだとか！

生地だけでなく餡にもこだわりがあるようで、こちらは生地と違って餡の甘みを引き立てるためにザラメを使用している。
しっとりして滑らかな舌触りのこし餡は、甘さは控えめながら生地とのバランスがよく、餡入りだと更に美味しく感じだ。

素材にこだわっているだけあって、ワンランク上の人形焼に仕上がっており、おもたせにも使えそうです。

賞味期限は製造日を含め4日です。

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しんのすけ０８

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	人形焼山田家本店
ジャンル	和菓子
予約・お問い合わせ	03-3634-5599
予約可否	予約可
住所	東京都墨田区江東橋3-8-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	錦糸町駅より四つ目通り沿い東陽町方面。進行方向右側スグ。錦糸町駅ビルB1他にもあり。錦糸町駅から196m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 18:00 水定休日【定休日】水曜日、1/1 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	（テイクアウト専門）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無駅ビルB1での買い物は駐車券サービスあり。２０００円で１時間。駅ビルの駐車場かアルカキットの駐車場。

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://yamada8.com/
オープン日	1951年
備考	車を利用する場合は、錦糸町パークタワーが便利。ただし、駐車券のサービスはありません。
初投稿者	BouDouDou（317）
最近の編集者	hyds（0） ... 店舗情報（'24/04/29 17:47） w010029no（829） ... 店舗情報（'22/02/20 09:50）編集履歴を詳しく見る