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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
本場さぬきうどん 親父の製麺所 上野店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
03-3845-5030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR上野駅構内 中央乗換通路 7-8番線直下 上野駅から79m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2014年11月28日 |
| 備考 |
Suica利用可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仕事の移動で頻繁に利用する上野駅で、移動中に何かお腹に入れたい時に重宝しているのが、駅構内の讃岐うどん店「親父の製麺所」。いつもはかけうどん・小に天ぷら2つの組み合わせでサクッと済ませているのですが、季節限定の鶏塩うどんフェアが始まっていたので、鶏塩ねぎうどん（650円）を試してみることに。
一口食べて驚いたのがツユの味わい。鶏の旨みと絶妙の塩加減に、黒胡椒のピリッとした刺激と風味が加わり、うどんツユに対する表現ではないけど「香ばしい」味わいとなってました。具の蒸し鶏もふんわり柔らかく、ツユに絡めるとより旨みが増すように感じました。
他にもこのツユを使ったぶっかけうどんなどもあるので、次はそちらにチャレンジしようかと。
■追記
先ほど「鶏塩レモンぶっかけうどん」を試してみたけど、冷たいからか大根おろしで味がマイルドになってしまうのか、美味しいけど温かいツユほどのインパクトはないような。個人的には「鶏塩ねぎうどん」がベストですね。