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リアル回鍋肉
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リアル回鍋肉は葉ニンニクがちょっとしか入っていないのが残念だった
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リピ必須
近くで用事があったので、食べログで麻婆豆腐の写真がすごく美味しそうに見えたこちらでランチを食べた。
土曜日の13時過ぎ。前に5、6人並んでいたが、10分足らずで2階席に案内された。
プレミアム麻婆豆腐も気になるが、今日は1人で来たので、基本の麻婆豆腐定食だけを頼んだ。
運ばれてきた麻婆豆腐は、写真通りだった。豆腐は少し煮込まれたと思われる濃い色で、表面の花椒の粉のふりかけ方も好印象。
香りは飯田橋の芊品香のものほど複雑ではない。味はどうだろう？レンゲですくって、ふうふうしながら口へ運ぶ。確か、使っているスパイスはそれほど多くない。だからか、花山椒の香りと味が際立つ。しかし、同時にうま味も強い。片栗粉でとろみをつけているようだが、とろみは多すぎず、油の量とのバランスが取れている。
最も良かったのは、塩っぱ辛すぎないところだ。今まで麻婆豆腐が美味しいと思った神楽坂のフマポットや神田の炎麻堂などでは、必ずご飯をお代わりしていたが、ここは、ご飯のお代わりなしでも、タレまで完食出来た。これは、是非また食べたい！
定食のサラダ、ザーサイ、スープはよく知っている味で特筆することはないが、ミニデザートのゼリー（半透明な白色だが、香りも味もとても杏仁豆腐と思えない）に柑橘系の果肉が少しかけてあって、ちょっと変わっているなと思った。
御徒町へ戻る途中、たまたまこちらの姉妹店（「成都館」）を見かけた。本店と違うメニューもあるらしい。今度は、姉妹店も食べてみたい。
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麻婆豆腐定食税込800円、ご飯お代わり自由。驚異のコスパ。
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麻婆豆腐（プレミアムではない）。とろみはあるが、ラー油もたっぷり。うま味が濃厚なのに、味は濃すぎず、ご飯お代わりなしで完食できる！花椒やや強め。
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ohlala
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
晴々飯店（セイセイハンテン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-1418 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上野駅メイン出口から徒歩８分 上野駅から274m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
50席 （２階席有り） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年 |
| 電話番号 |
03-3842-8920 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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以前動画サイトで四川出身の方が「陳麻婆豆腐」で四川と同じ作り方の回鍋肉が食べられると紹介したのを見て、本場の回鍋肉は葉ニンニクと皮付き肉を使うことを初めて知った。実際に食べに行ったら、やはり素材も味付けも普段食べているものと全然違っていた。
晴々飯店を初めて来た時に、麻婆豆腐を食べることにしたが、メニューの「リアル回鍋肉」にも惹かれたので、2回目の今日は迷いなく回鍋肉を頼んだ。
しかし、出された回鍋肉の見た目は予想とだいぶ違っていた。お肉は皮付きではなく、野菜も玉ねぎとニンニクの芽がメインで、葉ニンニクはほんの少ししか入っていなかった。
幸いなことに、味付けは悪くなかった。豆板醤の辛さだけではなく、甜麺醤と野菜の甘みも程よく感じるので、ご飯が進む。
後で気づいたが、皮付きのお肉で作る回鍋肉もあるようだが、お値段は200円くらい高い。
葉ニンニクがメインの回鍋肉も別料金で頼めると良いなと思った。