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<メイン料理>「くちどけ加藤ポークのポルケッタ」
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<パスタ>
「赤海老の南イタリア風スパゲッティー二」
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<パスタ>
「ブロッコリーのオレキエッテ」
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<前菜盛り合わせ 5品>
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<最初の一皿> 「南瓜のスープ」「南瓜のアグロドルチェ 上州空風ハム」
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<最初の一皿>
「南瓜のアグロドルチェ 上州空風ハム」
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<最初の一皿>
「南瓜のスープ」
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<パン>
「自家製フォカッチャ」
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ポルケッタ❗
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<デザート>
「パッションフルーツとマンゴーのグラニータ
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<デザート>
「パイナップルのキャラメリゼ バニラアイス添え」
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<カフェ・小菓子>
「コーヒー」
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<カフェ・小菓子>
「小菓子」
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■ドリンク「コル・ディ・サッソ・トスカーナ」
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■ドリンク
「コル・ディ・サッソ・トスカーナ」
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では、頂きますm(_ _)m
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こんな雰囲気
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お店の外観
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イタリアン「701」(*´∇`)ノ✨✨
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2023/9
イタリアン『701』✨✨
「レストラン キャンティ」「リストランテ アクアパッツァ」出身の直井一寛シェフのお店だ。
お店は2023年7月、JR御茶ノ水駅徒歩5分の場所にあります。店内は開放的でいい雰囲気。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
■Pranzo 5,500円(税込)
<最初の一皿>
⚫「南瓜のスープ」
南瓜の滑らかなスープ。南瓜感は弱いが、まずまずか。
⚫「南瓜のアグロドルチェ 上州空風ハム」
シチリアの伝統料理、甘酸っぱさが特徴だ。
……………………………………
<前菜盛り合わせ 5品>
・「蓮根と里芋のアンチョビ風味」
・「ペペロナータ」
・「白茄子のカポナータ」
・「牛ハチノスのトマト煮込み」
・「鰆のコンフィ」
なるほど、ココでしっかり理解。こちらは昔ながらの伝統イタリア料理のお店なんだな。どれもちゃんとしているが、可もなく不可もなし。
……………………………………
<パン>
⚫「自家製フォカッチャ」
うん、これは熱々でいいですね。
……………………………………
<パスタ2種>
⚫「ブロッコリーのオレキエッテ」
【本日の一番】飯うん、これは美味しい✨✨パスタの茹で、味付けともにバッチリ。ブロッコリーの風味もいいですね。
⚫「赤海老の南イタリア風スパゲッティー二」
赤海老を半分に割り、赤海老のうま味を引き出した一品。トマトソース買って仕上げはまずまず。赤海老の身とミソをしっかり堪能。
……………………………………
<メイン料理>
⚫「くちどけ加藤ポークのポルケッタ」
ローマの伝統料理ポルケッタ。香草をたっぷり使って。生の無花果とポルケッタの相性はバッチリ。
……………………………………
<デザート>
⚫「パッションフルーツとマンゴーのグラニータ」
⚫「パイナップルのキャラメリゼ バニラアイス添え」
普通かな。
<カフェ・小菓子>
⚫「コーヒー・小菓子」
ちゃんとしたコーヒー豆を使用。
■ドリンク
⚫コル・ディ・サッソ・トスカーナ 1,200円
葡萄はサンジョベーゼ、カヴェルネ・ソーヴィニヨン。軽い飲み口な赤ワイン。高い赤ワインではないだろうが、チョイス良し。
■接客
ちゃんとしています。
■料金
適正価格。
伝統的イタリアン(*´ェ`*)
昔ながらの技法を使ったイタリア料理。オレキエッテがブロッコリーの風味良く美味しかった。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2023年9月時点
食べログ評価3.10 口コミ件数12件
□シェフ
直井一寛氏/1976年栃木県生まれ
大阪あべの辻調理技術研究所を卒業後「レストラン キャンティ」で約10年間修業を積み、神谷町「ラ・ターナ・ディ・バッコ」(※現在は閉店)では2006年から12年間料理長を務めた。その後2018年に「リストランテ アクアパッツァ」に入社後は、オーナーである日高シェフの右腕として活躍し、2023年に独立。同店在籍時から日本イタリア料理協会の実行委員も務めています。