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とんかつ 万平(淡路町)
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/principle1104/entry-12304024219.html
とんかつ 万平(淡路町)
2011-10-2316:18:18
ブログ:とんかつ万平(淡路町)
テーマ:ロースカツ定食
本日のランチは営業途中にこちらのお店へ。
「とんかつ万平」
神田界隈でとんかつの老舗として40年近くの営業を続けている路地裏の名店。
店内は4人掛けのテーブルが4卓程で、古いながらも清潔感があります。
ロースカツ定食を注文!
とんかつはキメが細かく薄い衣が特徴的。
カリッとクリスピーな食感が香ばしく、ラードで1度揚げた後にオーブンで焼いて
余分な油をとばしている為、油っぽさをまったく感じさせない。
細かいパン粉を使っているので衣は軽くてサクサク。
赤身と脂身のバランスのとれた肉にぴたっと密着していて、その存在が後を引く旨さ。
肉の断面はほんのりピンク色で、絶妙な火の通し加減に職人技を感じます。
また、お味噌汁と白菜漬けがやたらに美味しく好みの味付け。
出汁をたっぷりと利かせた豆腐だけの味噌汁なのだが、なんとも味わい深い。
そして、浅めに漬けたキャベツは、あっさりとして実に美味しいかったです。
感想としては、とんかつはもちろんの事脇役の味噌汁や漬物も、実にレベルが高く、
老舗のお店としての独自な存在感を醸し出していました。
トンカツと同じいも豚の肩ロースのミンチを使用したハンバーグも名物との
ことなので、次回はこちらを食べに行きたいと思います。
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或 真宗
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店名 |
閉店
とんかつ 万平(とんかつ・まんぺい)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩2分 淡路町駅から199m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
席数 |
16席 (4人がけテーブル×4) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くに数台程度のコインパーキングが点在 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1950年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2017-08-2212:16:00
ブログ:とんかつ 万平(淡路町)
テーマ:トンカツ定食
とんかつはキメが細かく薄い衣が特徴的。
カリッとクリスピーな食感が香ばしく、ラードで1度揚げた後にオーブンで焼いて余分な油をとばしている為、油っぽさをまったく感じさせない。