食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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塩
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ラーメン埼玉遠征10
新幹線まで時間があったので東京に戻りこちラ
先月訪問した時は限定だったので未食の塩を
ツルツルモチモチでコシもある中細麺は啜り心地＆喉越し最高
スープとの絡み良く、小麦の風味も豊かで麺が美味しい
鶏と魚介類がバランスよく重なり合う芳醇な味わいのスープ
丸みある複層的な旨味がブワりと口に広がる
旨味引き立てる強すぎず弱すぎない塩加減もジャスト
ネギ、生姜、辛味がいい仕事ぶり
シャキコリメンマの味付けも好みで美味しい
各種チャーシューが絶品
柔らかな鶏チャーシューはジューシー
フカっと柔らかな食感の低温調理された豚チャーシューは肉の旨味を存分に味わえてめちゃ旨
吊るしの香り抜群な豚チャーシューも脂の甘みあってこちらもめちゃ旨
チャーシュー美味しすぎて次回からは増そうと思いました✌️
他ではなかなか味わえない完成度高い濃密な旨味の塩ラーメン
最高に美味しかったです
ごちそうさまでした
遅くまで営業されており、回転も良く、何よりラーメンが美味しいのでまたまた再訪します♂️
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＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ーー＊
麺処 ほん田@秋葉原
塩（¥1100）
［並び］
18:35 接続20人目
19:12 入店
19:14 着丼
【営業時間】
[火・木・金・土・日]
11:30～15:00
18:00～21:30
【定休日】
・月曜,水曜
＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ーー＊
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ニボコン
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ラーメン関東夏遠征17
遠征ラストは超名店に実の初訪問です
遅くまでの営業ありがたい
ニボコンというワードの誘惑に負けて限定を
チュルチュルシコシコの平打ち中太麺は啜り心地＆喉越し最高
モチとしっかりコシがあり、小麦の風味も豊かで麺が美味しい
冷たいスープは昆布の旨味がリードし、後から魚介の旨味がジワリと広がる
キリッとした醤油はやや塩味強めに感じるけれど、暑い夏にはこれぐらいが丁度良い♂️
煮干しの方が優勢かと思いきや、昆布水の旨味抜群でこれは好きなやつ
鴨チャーシューはしっとり柔らかで旨味もしっかり感じられて美味しい
トロロにバラ海苔、フライドオニオン、アーリーレッド、ネギ、大葉と多彩なトッピングも全てがスープと噛み合いが良い
この日6杯目にもかかわらずサラッと完飲
これは塩ver.も食べてみたいと思わせるさすがの一杯
最高に美味しかったです
ごちそうさまでした
隣の人の醤油ラーメンの香り良すぎて、次は醤油ラーメンを食べに行きたい♂️
・
これにて関東夏遠征、計17杯の投稿終わりです！
とても充実した3日間でした
次は冬にまた遠征したい
また弾丸で関東関西に行くとは思いますが
次はワンチャン来月初めに、未開拓の埼玉に行こうかな
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＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ーー＊
麺処 ほん田@秋葉原
煮干し昆布水冷麺 醤油（¥1400）
20:10 接続23人目
20:58 入店
21:12 着丼
【営業時間】
[火・木・金・土・日]
11:30～15:00
18:00～21:30
【定休日】
・月曜,水曜
＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ーー＊
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 ほん田 秋葉原本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
070-7793-3979 |
| 予約可否 |
予約可 Table Checkにて予約可 |
| 住所 |
このお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分 秋葉原駅から65m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター4席、4人テーブル2卓、2人テーブル3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | 無し |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年4月15日 |
| 備考 |
2008年2月15日、東十条で創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ラーメン弾丸東京⑥
遠征の最後は醤油メンタル！
9月までのニボコンをリピートです
チュルチュルシコシコの平打ち中太麺は啜り心地＆喉越し最高
モチとしっかりコシがあり、小麦の風味も豊かで麺が美味しい
冷たいスープは昆布の旨味がリードし、後から魚介の旨味がジワリと広がる
キリッとした醤油はやや塩味強めなチューニングでこれが良き♂️
煮干しの方が優勢かと思いきや、昆布水の旨味抜群で好きなやつ
鴨チャーシューはしっとり柔らかで旨味もしっかり感じられて美味しい
トロロにバラ海苔、フライドオニオン、アーリーレッド、ネギ、大葉と多彩なトッピングも全てがスープと噛み合いが良い
おい飯のことは忘れてサラッと完飲
この夏最後にリピートできて良かった
最高に美味しかったです
ごちそうさまでした
遅くまで営業されてるので遠征最後の店にピッタリ、ありがたいです
次はつけ麺か醤油を
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＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ーーーー＊
麺処 ほん田@秋葉原
煮干し昆布水冷麺 醤油（¥1400）
［並び］
21:04 接続15人目
21:31 入店
21:38 着丼
【営業時間】
[火・木・金・土・日]
11:30～15:00
18:00～21:30
【定休日】
・月曜,水曜
＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ーーーー＊
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