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迫力の藁焼き!! 鰹食べ比べ!!
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わら焼きの炎！！
藁焼き！！
本当に炎をあげていた。
お店の中でこれほどの炎を上げているとは！！
カウンターに案内されたのだが、丁度焼場の斜め後ろの位置。
注文が入る度に、ワラを燃やして焼いている。
かなりの炎だ。
でも恐怖を抱くどころか、温かな気持ちになる。
炎というものは不思議だ。
藁焼き、そして土佐ということで、鰹の塩たたき、うつぼの藁たたき、藁焼きまーらー茄子をいただいた。
酒も、生ビールで喉を潤した後、四万十川 純米吟醸をいただいた。
鰹の塩たたき。
これはもう私の拙いコメントは不要だ。
旨い。
うつぼの藁たたき。
うつぼは日本中で食されているが、私のイメージは濃口醤油の煮付け。
土佐ではタタキがよく食されていると聞く。
いただいてみる。
ゼラチン質の強い旨味はそのままに、藁焼きした香ばしさでスッキリした肴になっている。
茗荷がたっぷりかけてあり、いくらでもいただけてしまう。
藁焼きまーらー茄子。
ド定番の二品を選んだので変化球を！、と選んだ。
辛味噌を付けて藁焼き、といったところだろうと高を括っていた。
いやいやなんの、茄子という食材の凄さ！
適度な辛味、長葱、そしてなんといっても茄子が美味い。
焼いても揚げても煮ても漬けても美味しい茄子。
藁焼きによるものかどうかは私如きにはわかる由もないが、なかなか美味しい酒菜である。
面白かったのはお通し。
ディップをつけていただく野菜スティックよろしく、ゴロゴロの野菜である。
ディップに相当するものは、数種類の小さな瓶詰の珍味(?)といった類の中から選ぶ。
さて、四万十川を呑みながら、炎に癒されながら、土佐を味わうことができた。
しかしながら、まだまだ入り口である。
藁焼きは、はちきん地鶏、土佐鴨などなど、まだまだいくつも用意されている。
土佐飯、土佐市場というカテゴリーもある。
「なるべく近いうちに来られるといいな。」と思いながら、店を後にした。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
わらやき屋 九段下
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-5631 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄半蔵門線 九段下駅 5番出口 徒歩1分 九段下駅から63m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010401130622 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
550円 ※コースはチャージ料込みの金額となります。 |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 （30人以上可） 団体用個室25以上～ |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月21日 |
| 電話番号 |
03-3221-1351 |
| 備考 |
※インボイス制度対応の領収書の発行が可能ですので、ご希望の際はスタッフまでお声掛けください。 |
| 関連店舗情報 | わらやき屋の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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かつを・土佐料理のわらやき屋。
藁焼きの炎!!
この藁焼きで焼く“かつをの塩タタキ”が絶品!!
こちらでランチ。
“かつをの食べ比べ御膳”をいただく。
看板のかつをでランチをいただこうというわけだ。
御膳が運ばれてきた。
ご飯、味噌汁、香の物。
そして、かつをが、明るい朱色の板に大胆に盛り付けられている。
美しい眺めである。
盛り付けられているのは、穴子、玉子焼き、鶏もも焼き、明太子焼き。
そして、かつを藁焼き、かつを刺し!!
薬味として、大蒜スライス、大葉、茗荷、山葵、生姜、あら塩が添えられている。
刺身のツマは玉葱スライス。
食べ比べてみる。
藁焼きは、山葵と塩でいただく。香ばしい。大蒜が物凄く合う。
刺しは、生姜醤油でいただく。ねっとりして、こちらも旨い。
好対照!!
両方とも鰹には違いない。
しかし、全く異なる魅力。
鰹を堪能した。
一緒に盛り付けてある穴子、玉子焼き、鶏もも焼き、明太子焼きも、それぞれ美味しい。
鰹を邪魔せず、しかしながら、しっかり楽しめる。
穴子は柔らかで、タレが良い塩梅。
鶏もも焼き、明太子焼きも普通に美味しい。
当然のことだが、ご飯をお代わりした。
ちなみに、焼き場の傍のカウンターにていただいた。
迫力の藁焼きの傍の席、ということだ。
１メートル以上の凄い炎だが、不思議と恐怖感は抱かない。
むしろ、心が落ち着く。
閑話休題。
かつをの食べ比べ、鰹を堪能できる御膳であった。
コロナ禍で伺う機会が激減しているが、夜も素晴らしいので機会を作って伺いたいものだ。