エスタシオン
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日本地方のスパニッシュ！
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炭酸水
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バナナと梅ジャムのモナカ
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カツオのマリネ
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豚肉と鳥のレバーのパテに、牡蠣と野菜の甘酸っぱい煮込みを乗せて、ぶどう添え
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牛バラの煮込み
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鴨肉のステーキ三種のソース添えて
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イカ墨のリゾット
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パスクチーズケーキ
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スペイン料理を超えたスペイン料理
一品目（お通し）からびっくりの豚のリエットとバナナ、みかんのジャムをはさんだモナカからスタート。自分が思っていたスペイン料理を越えてくる始まりです。美味い。かなりの美味さ。期待が膨らまずにはいられない。
コース1品目は、初鰹のイチゴとアボガドのソース。鰹とイチゴってこんなに会うんだ。何でこれまで食べてこなかったのか不思議なくらいの美味しさ。
2品目は豚と鹿のパテの上に牡蠣と野菜の南蛮漬けのようなものが載っています。牡蠣のジューシーさがパテだけでは出せない美味しさを出してくれてます。一緒に食べたら最高の美味しさです。
3品目は野菜の煮込みの上にハマグリが載っているスープ。ニンニクやオリーブオイルも最小限で、アッサリとした野菜本来の味を楽しめます！
4品目は鴨肉にビーツと何か果物のソースが添えられてました。何回も言うようですが、果物とお肉って本当に会うんですね。
5品目は魚介のリゾット。最初には結構あった魚介の出汁をご飯がどんどん吸ってたまらない贅沢な美味しさです。
6品目のデザートがバスク風チーズケーキとコーヒー（妻はカモミールティー）。バスク風チーズケーキは意外とアッサリしていて、コーヒーとよく合います。
自分がこれまで知っていたスペイン料理とは一風異なる、シェフの素早らしい発想が十分に感じられる素敵なお店でした。過去一くらいに美味しかったので、絶対にリピします。
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お通し
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初鰹、イチゴとアボガドソース
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鹿と豚のパテ、牡蠣と野菜の南蛮漬け乗せ
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ハマグリと野菜の煮込み
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鴨肉 ビーツと果物のソース
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魚介のリゾット
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バスクチーズケーキ
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コーヒー
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カモミールティー
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ぶーぶー0718
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
エスタシオン（Estación）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5225-3808 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩３分 飯田橋駅から358m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター6席、テーブル11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理全てが、日本地方のスペイン料理と言えるくらいに日本人の舌にあっています。
バナナと梅ジャムのモナカ
前回のミカンジャムから梅ジャムに変わったモナカからスタート。甘酸っぱい梅ジャムを優しく包むバナナ。そしてそれをまとめるモナカ。先ずは順調にスタート。
鰹のマリネ
これは周りに載っている薬味により、鰹のたたきをもっとあっさりとした感じ。
豚肉と鶏肉のレバーパテに牡蠣と野菜を添えて
豚肉と鶏肉のレバーパテはスペイン料理の定番のピンチョスを思わせますが、酢漬けの牡蠣が載ることによって、すっきり食べやすい味付けに。
牛バラの煮込み
ホロホロの煮込みに周りに振られている黒胡椒を付けて食べると、味にアクセントが加わり、スッと食べれらます。
鴨肉のステーキ三種のソースを添えて
メインは鴨肉。満腹になりそうなところを、エスタシオン 自慢のフルーツを使ったプラムソースの登場。ここまで食べ進めても、フルーツを使ったソースのおかげで、美味しく食べ進められます。
イカ墨のリゾット
イカ墨には臭いとか癖が強いとかの印象がありましたが、ここのイカ墨はあっさりしているのですが、出汁がシッカリと出ておいることで、強い塩分は感じることなもなく、歯を黒くしながら、美味しく食べ進められます。
パスクチーズケーキ
安定の美味しさ。チーズが強く感じられ、安定の美味しさ。
今回も大変美味しくいただきました。
ただちょっと残念だったのが、料理が出てくるスピードが少し遅かったかな。７時に始まって終わったのは10時。でも、不思議とまたされている感じがあまりしないのは良い店の証拠なのでしょう。まあ、本来点数はもっと高く付けたいのですが、マイナス0.4点の4点とします。