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営業時間3時間の無化調ラーメン
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muto1980
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 ロビンソン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」から徒歩2分 虎ノ門ヒルズ駅から168m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年10月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中華そば 並
虎ノ門ヒルズビジネスタワーの裏手にあるこちら。営業は平日と土曜の11〜14時とハードル高めですがタイミングが合ったので訪問。入店すると店員さんから50分程待ちますとの申告。予習してきたので全く問題無し。初訪問なので基本の中華そばを購入。こちらは店内に待合室があり14人程の先客が待っていました。待つこと45分程で声掛けがあり着席。食券をカウンターに置いて暫し待ちます。卓上には粉山椒/黒七味/魚粉/白胡椒/ゆず果汁。飲み物はセルフで冷たい麦茶ポットがカウンター上にあります。
着席から5分弱で着丼。具材はチャーシュー2枚/雲呑/味玉半個/材木メンマ/ほうれん草/ネギ/海苔と特製といって良い充実ぶり。スープをひと口。最初は鰹節などの乾物系を感じます。そこにじんわり鶏のふくよかな旨味が広がる。無化調でこの旨味は凄い。自家製麺は中太ストレート麺はツルモチ食感。非熟成だそうですが、むしろムチムチとした歯応えです。具材もそれぞれ丁寧な仕事で高水準な美味しさ。上品な美味しさですがボリューム満点で並びも納得なお店でした。個人的には具材が少ない安価なメニューがあると嬉しいところですが。ご馳走さまでした！！
This ramen restaurant is run by two people, a Japanese cook and an Italian cook.This time I ordered soy sauce ramen. Even though it is a basic menu item, it has a variety of different ingredients.The soup stock is made from chicken, kelp, and various dried fish, and although chemical seasonings are not used, the soup has a rich flavor.