【お洒落】色とりどりで手土産にぴったりな「エクレア」ペストリーショップ@虎ノ門 : ペストリーショップ

今年ももう11月後半に差し掛かります。
もうそろそろクリスマスですね。

何気ない街が少しずつ色鮮やかになっていく季節でもあります。

…そんな中、ひときわ目立つおしゃれ空間。

虎ノ門ヒルズの1階にある「ペストリーショップ」のエクレアと初対面致しました。

見るまではどうせヒルズっぽい値段が高いだけのエクレアでしょ？と思っていたのですが…。
いざ見てみると、すごくきれいで思わず一目ぼれ。

恋人、家族、友達への贈り物にピッタリなそんなエクレアを紹介します。

★今日から君もエクレアでおしゃれさん♪

このお店、実は知っているだけでめちゃくちゃおしゃれカンがアップしてしまう。個人的にはそう思っています。

場所は虎ノ門ヒルズ。

アーティスティックな建物だと散々ニュースで騒がれていたビルです。

そんな建物の1Fにお洒落なお店「ペストリーショップ」はあります。

テイクアウトでスイーツを購入できるほか、
サロンとしてその場でスイーツを頂くことも出来るお店です。

シェフは、2012年男女混合で行われるパティシエの大会「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012」で、
日本が優勝したときのメンバーである「グランドハイアット東京」ペストリー副料理長岡崎正輝さん。

虎ノ門ヒルズに岡崎シェフあり。

そんな声が聞こえてきそうなくらい、見た目も味も実に洗練されたケーキが提供されています。

★エクレアのご紹介

さて、今回はそんなお店の看板商品でもあります。エクレアをご紹介させて頂きます。

私の頂いたのは一番小さなスモールサイズですが、他にもノーマルサイズ、25cmのビックサイズなどがあります。
エクレアが大好きな人はビックサイズにぜひ挑戦してみてくださいね～

・ラズベリー

まさに紅一点。
色鮮やかなピンク色のクリームのエクレアの上にラズベリーがぽつんと乗っています。
ちょっと酸味があり、そして後味はさっぱりと頂けます。

・ダークチョコレート

ダークと言っていますが、どちらかというとモカに近いのかな。
優しいチョコレートの甘さが口いっぱいに広がります。
この写真の右上に乗っかている物体が何か結局わからず…。

・塩キャラメル

あの花畑牧場を思わせる味わいの塩キャラメル味のクリームが詰まっています。
上に乗っているナッツがまたいい味を醸し出していて、一緒に食べるとなおグッドです。

・柚子

あっさりとしたゆずの香りが特徴的。
ちょっと甘いかなーと思いますが、ゆずのさっぱりさで案外ぺろりと行けてしまいます。
季節で行ったら夏に食べたいエクレアです。

・抹茶

ザ・抹茶です。
どこからどう見ても抹茶なみためですが、それを全く裏切らない。
抹茶のエクレアを頂けます。抹茶オーレ好きにはたまらないはず。

・ブルーベリー

私の中で一番面白いなーと思ったエクレアです。
なぜブルーベリーを選んだ？と思いましたが、この発想がきっと美味しいケーキを作るのに大切なんだろうなと思いました。
ブルベリーの意外にも今回食べた中でベスト3に入るおいしさ。

・ピスタチオ

岡崎さんといえば、ピスタチオな感じがプンプンします。
自分でケーキを作るようになってからピスタチオの風味がさらに好きになったのですが、このエクレアを食べたらまた更に好きになりました。

・パッションフルーツ

さわやかーな味のパッションフルーツです。
正直たべていてこれがパッションフルーツか！とは分からず、あとから調べて分かりました。
まだまだ難しい。

・マロン

マロンのかけらが乗っかっているマロンのエクレアです。
マロンの濃厚な味とチョコレートが、ただのチョコレートだけとは違うまったり感を出してくれます。
そんなにマロンマロンしていないので、苦手な人でも大丈夫そうです。

★エクレア的まとめ

シェフが有名というだけでなく、お店構えもケーキも見た目もお洒落なお店でした。
お値段はホテル価格ということで少し高めですが、だからこそ手土産にはピッタリです。
今回紹介しましたスモールサイズのエクレアは1つ200円ですが、見栄えがすごいよくて味もしっかりしていますので、ぜひ食べて頂きたい一品です。
またシェフが受賞された際に出品していたうちの一つ、リュミエールピスターシュもおすすめです。


-------------追記20151121-------------

一緒に購入したスイーツを紹介します。

一つ目は、ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012で日本が一位になった時の一品「リュミエールピスターシュ」
そして二つ目は、「柚子のマドレーヌ」

どちらもお店の中で特に気になったスイーツです。
沢山ある中から、直感で選ぶのって大事ですよね。

★リュミエールピスターシュ

上にフランボワーズがのった赤と緑の見た目にもきれいなケーキです。
フランボワーズのジャム、チョコレートのムース、それを、ピスタチオムーズがまんべんなく包み込み。

一番下の層は何やらシャクシャクする何かが潜んでいました。
ピスタチオの粒？という情報もありますが、不明です。
ピスタチオのまろやかな甘みにチョコレートで高級感を出し、フランボワーズの酸味で全体感に緊張を走らせる感じ。

大人なケーキといった感想です。

いろいろな味がする上に歯ごたえが特徴的なので、食べた瞬間に「おお？」となる事間違いなし。

★柚子のマドレーヌ

バターの香りと卵の風味が人気のマドレーヌ。
今回いただいたのは、このマドレーヌに柚子が入ったさっぱりとしたマドレーヌです。

ポイントはただ柚子のエキスを入れただけでなく、しっかりと果肉が入っているところでしょうか。
袋から出すと表面に柚子が顔を出しています。

しっかりとふくらみを持ったマドレーヌ。
このふくらみでしっかり中に火が通っているか、その時の食感に差が出てきます。
中までほんのり黄色く染まっています。
決して柚子の色ではなく、焼き色です。

食べてみると、マドレーヌの食感の中にたまに柚子の果肉が存在感を示して、その触感を楽しんでいるとマドレーヌの優しい甘さ、そして柚子の香りが口に広がってきます。

紅茶と一緒にゆっくりした時間が過ごせそうなそんなお味。

★ピスタチオ的まとめ
虎ノ門ヒルズにお店を構え、シェフはあの岡崎さん。

エクレアだけでなく、さすがに生菓子、焼き菓子ともに繊細なお味でした。
他にもいろいろなスイーツがあったり、ロングなエクレアも気になりますので、きっとまた再訪します。