焼肉であって焼肉でない、独創的なおもてなし焼肉 : しも井 離 ゴハンtoニク

✅前菜からメイン、デザートに至るまでオリジナリティ溢れる唯一無二のコース
✅麻布十番から徒歩3分、素晴らしすぎるおもてなし空間

それでは本日もいってみましょう！

～～～～～Order～～～～～

■コース（16,500円）

✅スタートドリンク
ノンアルコールのオーガニックシャンパンに泡はちみつ
入れた瞬間しゅわしゅわして科学実験の様！
甘さ控えめなのでするりと飲めてコースへの期待値高まります

✅ゼンサイ
これだけですでに満足しちゃう一皿！

・ユッケ刺し
A5ランク黒毛和牛のランプを使用
赤身の旨味と濃厚な卵黄、刻み玉ねぎの食感に初手から心奪われます

・白身雲丹巻き
青森県産の平目に雲丹とイクラを合わせて
雲丹の甘さといくらの旨味が平目に絡んで目を瞑って味わっちゃいます

・肉寿司
黒毛和牛A5ランクのサーロインは口に入れた瞬間とろける甘味
シャリの酸味が効いていてバランスも良い

✅チーズtoフルーツ
ブッラータチーズとシャインマスカット
フレッシュチーズに完熟マスカットの甘さが相性抜群
ハートの中のバルサミコ酢は酸味を飛ばしてあるのでたっぷりかけて

✅ロース
カタシンの部位
さっと焼いてたっぷりの大根おろし、茗荷、大葉と共に頂けば爽やかで何枚でもいけちゃう
カツオの効いたお出汁が美味しくて、ぐびぐびお代わりしちゃいました！

✅タン
・黒1本タン
タン元からタン先まで一口で楽しめる縁起の良いものだそう
薄いのに噛み応えがあって、それぞれの部位をしっかり味わえる一品

・厚切りタン
噛んだ瞬間溢れる肉汁は飲み物かと感じる程
周りカリッと、中はぷるんとジューシーで永遠に食べていたくなっちゃう

✅パン
デニッシュ／クリームチーズ／黒毛和牛A5ウチモモ肉／キャビア
甘さ、爽やかさ、旨味、塩味のバランスが良く、一口で頂けば全てがマリアージュします
【パン】というシンプルな名前だからこそ登場時のサプライズ感が高まります

✅ゴハン・オトモ
これ、まっじで感動します！
新潟、佐賀、岩手のお米をお肉に合わせてブレンドしていて、つやんつやんで噛みしめる度に甘さが染み出る
1人で抱えて3合くらい食べたくなっちゃう美味しさ！

合わせるのは計11種のご飯のお供たち
これだけで高級ホテルブッフェに匹敵しそうなクオリティ！
博多明太子、自家製黒毛和牛肉味噌、長芋のキムチ、アローカナの卵（透明醤油）が特にお気に入りでした

✅ニクモリ
一目で惚れ惚れする美しい盛り合わせ

・シャトーブリアン（山葵）
歯がいらない柔らかさとシルキーな脂が口内で溶けます

・イチボ（橙ポン酢）
噛むごとに染み出る旨味を優しい酸味が受け止めてさっぱり

・ランプ（トリュフ塩）
肉肉しい噛み応えにトリュフの香りが鼻を抜けていきます

・ハラミ（自家製焼肉のたれ）
これですよこれ！
たっぷりたれをつけてご飯にバウンドさせれば脂×たれ×お米の三位一体にぶっ飛びます

・ウチモモ（生胡椒とトリュフ塩）
脂と赤身のバランスが良く、永遠に頂けちゃう
生胡椒が個人的にすごく気に入りました

✅レーメンkaビーフン
通常セレクトですが、今回はどちらも！

・冷麺
つるつるもちもちな麺に出汁の効いたスープが美味しくて完飲しちゃいそうな程
カツオ昆布酢の酸味も程よくアクセント

・ビーフン
ビーフンの上にトリュフを乗せたシンプルながら独創的な一品
全く異なるもの同士なのにめちゃくちゃ合うのに驚き！
かなり印象的でした

✅アマショク
最後まで抜かりのないオリジナリティ溢れるデザート！

・白パフェ
バナナのムース／もちチーズ／マスカルポーネ／泡はちみつ
ふわふわなムースにむちっとしたお餅、白玉とプリンの間のような不思議な感覚
お腹一杯でもするすると入る程よい甘さ！

・クロワッサン
焼きたて熱々のクロワッサンの中から溢れるキャラメルクリーム
これ抜群に美味しくて、もう1つ頂きたかった程

総じて、全力でおすすめしたい唯一無二の焼肉割烹！
お肉はもちろんのこと、パン・ご飯・麺・パンとボリュームもたっぷりで大満足間違いなしです

～～～～～Shop～～～～～

お店は麻布十番駅から徒歩3分程
ビル8階に降りた瞬間高級感漂う肉のショーケースがお迎してくれます

席は完全個室、各席ブランドをテーマにされていて今回は夜景も見えるエルメスのお部屋に
（部屋にバーキン飾ってあった！）
その他にはシャネルやクロムハーツのお部屋など、各部屋個性たっぷり

記念日やビジネスシーンにもうってつけな魅力たっぷりのお店
ぜひいってみてね✨