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引き算の美学が活きる住所非公開の名店
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yokoMAMA
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麻布十番 鮨 無銘
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-4749 |
| 予約可否 |
完全予約制 5名様以上のご予約はお電話にてご相談ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅 麻布十番駅から213m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （5名様以上のご予約はお電話にてご相談ください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 3名様～5名様ご利用可能。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 土曜日のみお子様可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月4日 |
| 電話番号 |
03-3401-8922 |
| 備考 |
完全予約制となります。事前にご予約をお願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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住所非公開のセレブ感あるお鮨屋さん
麻布十番までは公開してます
引き算の美学を大切にしているとの事
引き算の美学が活きるのは
熟成の技術が素晴らしいからこそ
設がパーフェクトだからこんなにシンプルながら
素晴らしいんだと惚れ惚れしたお店です
白木のカウンターのお席には無銘のこだわりと書かれた蝶結びの水引があしらわれたご挨拶状がありました
そこにお酒のこだわりも書いてあり
マドンナも愛飲のVIP向けのドゥーツが
ハウスワインという事でご紹介されていたのでそちらから
こんなに！と驚くほど華やかな香りが優雅に広がります
コースにも期待します
まずはホタルイカ串
味噌が広がる絶品な逸品
お皿がイカの絵が描かれてます
こちらでは九谷焼を使ってらっしゃるとの事
やはりお皿などカトラリーも芸術的で気になりますね
石鯛 醤油とすだち
熟成5日目 キメが細かい
ねっとりとした旨味のつまみ
黒ムツ 焼き物 レモンで
ふっくらの中から溢れ出す黒ムツの
美味しさが広がりそしてレモンで爽やか
大間 紫雲丹
ダイセンの箱雲丹は甘くてうっとり
そしてシャンパンをいただく
長崎 牡蠣の酒蒸し 華蓮というブランド牡蠣
火金のみ週2回しか豊洲に入ってこない牡蠣
絶妙な火入れで酒と柑橘の味付けで
小肌
旨味が強く酢のバランスが素晴らしい
白甘鯛
昆布締め 最高です
特上の昆布で熟成されグルタミン酸が
広がりほっぺた落ちそう
すみいか
サクサクの食感
中トロ
千葉の勝浦
とろける
ワンランク上の美味しさ
ヅケ
赤身の良さが粋に広がります
大トロ
頷かずにはいられない美味しさ
赤貝
宮城の閖上赤貝です
あぁ贅沢な味わいで幸せ
いわし
中に葱が入ってます
いわし専門店に行くくらい好きですが専門店以上の美味しさ
根室 雲丹 バフンうに
これも贅沢
手巻きでいただきました
毛蟹
うわっ美味しすぎる！まるで毛蟹の身の塊の様
煮蛤
ふっくら炊いた煮蛤
甘だれでいただきます
中トロたく 巻き
これでさっぱりと
赤出汁
麹感溢れる風味高い赤出汁
黒糖プリン
ぎょくよりやはりプリンでしょう
大将の笑顔と黒糖の風味高さに癒されます
最初から最後まで
シンプルながらエレガントな贅沢さの
お鮨を味わえました
さすが大人の街です
ワンランク上のお鮨の時間を過ごせました