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ピエール・エルメ・パリ Aoyama
（PIERRE HERME PARIS）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ピエール・エルメ・パリ Aoyama（PIERRE HERME PARIS）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、マカロン、カフェ |
| お問い合わせ |
03-5485-7766 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線、半蔵門線、千代田線「表参道駅」B2出口から徒歩3分。 表参道駅から369m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （ソファー席3テーブル(最大3名掛け) カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 女子会 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年2月 |
| 関連店舗情報 | ピエール・エルメ・パリの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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世界的に著名なパティシエであるピエール・エルメ氏のお店です。
「パリ」と店名にあるのに、初出店は東京赤坂のホテルニューオータニ内という、中々謎のお店です。
新宿伊勢丹店に続いての2店目の訪問です。
前回頂いたイスパハンは、ややフレーバーが好みから外れておりましたが、結論から申しますと、今回頂いた２品も、やや好みから外れていました。
しかし、美しき見た目に惹かれて頂き、その華やかな味わいが質の高さを教えてくれたと思います。
…正直言って、今回頂いた2品とも、何が使われているのか詳細にはよく分からなかったので（繊細な舌でなくお恥ずかしい…）、お店のHPより引用させて頂いております。
なお、いずれもブティック限定商品だった様です。
https://www.pierreherme.co.jp/product/patisseries-individuel-celeste.html
https://www.pierreherme.co.jp/product/patisseries-individuel-gt-celeste.html
・セレスト 864円
→ さくさくしたサブレブルトンの褥 (しとね) の上で、イチゴとルバーブのコンポートの甘酸っぱさが広がり、軽い歯応えのあるパッションフルーツメレンゲと、マスカルポーネクリームの力強いアロマが躍動感を与えています。一分の狂いもなく構築されたテーストの中で、一つひとつのフレーバーが全体の調和を保ちながら、次第にくっきりと個性を発揮していきます。
内容：サブレ、イチゴとルバーブのコンフィ、パッションフルーツ風味マスカルポーネクリーム、イチゴ、メレンゲ
・チーズケーキ セレスト 972円
→ ピエール・エルメが、イチゴに対するオード (頌歌-しょうか) として生み出した”セレスト”は、灼熱のパッションフルーツと凜としたルバーブがイチゴとあいまって、甘酸っぱいハーモニーを密やかに奏でるフレーバーです。この「チーズケーキ セレスト」では、さくさくとしたサブレの土台にパッションフルーツ風味のビスキュイがアクセントになり、ベイクドチーズケーキとチーズムースの二層が優しい味わいを奏でるとともに、ルバーブとイチゴの甘酸っぱい香りと味わいをより一層引き立てています。まさにセレスト＝天上のという名前のとおり、華やいだ味覚の祭典にふさわしい崇高なる味わいをご堪能ください。
内容：サブレ、パッションフルーツ風味ビスキュイ、ベイクドチーズケーキ、チーズムース、イチゴとルバーブのコンポート、イチゴ
こちらのお店の生ケーキは、上品なフレーバーが特徴的な一方、ある意味日本人向けに寄せられた風味ではない（と思われる）為、癖が有ると感じられる方もいらっしゃると思います。
（少なくとも、私は頂いた品は全て、美味しいことは美味しいんだけど、好みではないなぁ、という感想でした）
しかしながら、パティスリー界を代表するパティシエのお一人の作品を味わう事ができて大満足です。
なお、クリスマスが近いからなのか、サービスのチョコレートを2枚下さいました。有り難いですね。
片方はミルクチョコレートで、程よい甘さ、もう片方はナッツと柑橘類のピールが載せられたチョコレートで、サクサク感と酸っぱさがチョコレートによく合います。
ご馳走様でした。