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外国人店員が活躍するインターナショナルな富士そば
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店舗基本情報
| 店名 |
名代 富士そば 大久保店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、カレー |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大久保駅から158m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 富士そばの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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大久保駅前にある富士そばです。
改札を出て横断歩道を渡った目の前という好立地にあります。
外観は他店と変わらない富士そばですが、向かって左手に大きなショーケースがあり、食品サンプルが充実しているのは、インターナショナルな土地柄でしょう。
店内も一般的な富士そばで、テーブル席は無く、カウンター席のみ、座席は固定されています。
通路とするスペースを確保していて、都心の富士そばですが、快適です。
雑多な印象で歌舞伎町にも近いですが、ガラの悪いお客さんはいません。男性のひとり客が多いですが、若い日本人カップル、南アジア系のカップルなどが楽しく食事をしていて、何だかほっこりする印象の客層でした。
店員さんは１名のみですが、それなりにお客さんが多く、蕎麦が提供されるまでには少し時間がかかりました。
ベトナム人女性と推定される店員さんは、ワンオペでも的確に調理をしていました。
料理が出来上がると、メニューの名前で呼ばれますが、日本語も上手で好感が持てます。
いただいたのは、
■ゆず鶏ほうれん草そば（５７０円）
揚げものでない具の数少ないメニューです。
鶏肉とほうれん草の他には薬味の柚子とネギだけかと思いきや、わかめがたっぷり盛られていて嬉しいですね。
富士そばは、立ち食いそば的なお店ですが、蕎麦は店内で茹でています。そのため、調理にはちょっと時間がかかりますが、蕎麦の質はまずまずですね。
工場で加熱してある袋麺とは異なり、かけスタイルでいただいても食感がいいですね。
汁は、セントラルキッチンで作っているのか、店内に出汁の香りはせず、個性が無く、無難に整った印象のものです。よくできていると思いますが、何か個性が欲しいところですね。
しかし、味だけで評価すれば、塩気は抑えてあるものの、旨みはあり、蕎麦との相性もいいものになっているので、これに個性が無いというほうが、性格が悪いのかもしれません。
具のほうは、鶏肉はむね肉、それと冷凍ものと推定されるほうれん草が和えてあります。共に素材の味ですが、汁に浸かれば美味しい仕上がりでしょう。
柚子の皮も冷凍なのか、ちょっと、柔らかいです。香りは弱いのですが、それを見越して、多めに入っているので、結果的に香ります。よくできていると思います。
１杯のボリュームは標準的。チェーン店として、すべてがよくできていますね。
特別なお店ではないですが、駅改札を出てすぐ近くにある便利な富士そばですね。
駅蕎麦よりも調理の待ち時間がありますが、それを補う美味しさがありますし、便利なチェーン店だと思います。