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たっぷりキノコなしゃぶしゃぶで、食べて美味しく菌活腸活も。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
プロラボカフェ（Pro Labo CAFE）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、洋食、スイーツ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-4801 |
| 予約可否 |
予約可 ★お知らせ★ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿三丁目駅 徒歩1分 新宿三丁目駅から111m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010401139699 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター3席あり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 32人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ・おむつ替えスペースあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年3月10日 |
| 電話番号 |
03-6274-8419 |
| 備考 |
【メニュー・料理について】 |
| 初投稿者 |
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•プレミアムランチセット 5000円
・究極 金のデトックススープ
・PREMIUM KINOKO 8種のキノコ
・プロラボファームの有機野菜
・長野県産 健康優良豚の安曇野豚
・徳島県産 特別飼育鶏の神山地鶏
・〆の麺 春雨
・金のプリン
.
前から気になってたキノコしゃぶしゃぶ！！
そんな、美味しいだけじゃなく、菌活や腸活までできちゃう最高すぎるしゃぶしゃぶを求めて。
「麻布 黒しゃり」さんや「麻布 肉しゃり」さんの姉妹店
新宿三丁目駅すぐにある「新宿 菌しゃり」さんへ。
夜は一斉スタートのキノコしゃぶしゃぶ専門店「菌しゃぶ」さん！
お昼は「Prolabo cafe」さんとして営業されているこちら。
入り口入ってすぐはショップになってて
その奥に白を基調とした高級感あるカフェスペースが♡
この日のお目当ては5000円でキノコしゃぶしゃぶを味わえるプレミアムランチセット♡
まずはジンジャー風味の酵素ドリンクの炭酸割りで乾杯して♡
コーススタート！
目の前には今まであまり見たことのない金と白で彩られた高級感あるお鍋。
じっくり沸騰するのを待つお時間まで至福♡
ふわりと広がるキノコの良い香りも♡
9種の薬味と共に頂くのやけど
この薬味がこれまたなかなか珍しいラインナップ♡
チャコール塩やかぼす胡椒、かんずりなど。
聞いたことはあるけど、薬味として出される機会あまりないから新鮮！
20分ほどで沸騰してきたので、蓋を取って。
まずはジャンボマッシュルームのみで抽出したというお鍋のスープを味わって♡
これが衝撃！！めちゃくちゃ旨味成分♡
このスープだけでご飯進みそうなしっかりお味◎
さらりとしてるのやけど、奥深い味わい◎
そしてここで！お鍋の具材たち
たっぷりのキノコと有機野菜、お肉が三段重になって登場！
キノコの盛り盛り具合♡
見たことのないようなキノコが盛り沢山で見てるだけでワクワク。
お店の方の教え通り、まずはキノコを全部お鍋に投入して♡
他の具材はお好きなタイミングでイン！
もう！ほんとキノコの概念変わった♡
あまり見かけない
房が大きくって肉厚なキノコたち！
めちゃくちゃ美味しい！！！
キノコの旨味成分ってこんなにすごいんやぁって実感。
食感も旨味の出方もキノコ一つ一つで違ってて楽しさも◎
噛む度に溢れる美味しさ♡
この美味しさで菌活も腸活もできちゃうの最高すぎる！
途中で色んな薬味をつけて味変してみたり◎
特に金山寺味噌と黄柚子胡椒をチョビってするのお気に入り♡
そしてキノコだけじゃなく、お肉もついてるから満足感増し増し。
鶏肉と豚肉につくねまでついてる！
キノコの旨味がたっぷり染み出たスープを纏って
これまた最高に美味しい！
安曇野豚と神山地鶏とお肉にもこだわられてるって素敵。
脂の質がきめ細かくって◎
ここまででももう大満足◎
でもここで、〆の春雨が登場。
いつもはついてないらしいけど、この日は特別に牛肉付き♡嬉しい！
〆が春雨ってのもヘルシーで良いなぁ。
キノコの旨味たっぷりスープに
ちゅるんと春雨は反則級な組み合わせ♡
量もちょうど良くって◎
お鍋だけでも想像以上にお腹いっぱいに◎
この罪悪感のない満腹感最高。
最後には甘いものも。
瓶に入ったまったり濃厚な金のプリン♡
甜菜糖とアーモンドミルクでできたプリンは
濃厚な硬めプリンでめちゃくちゃタイプ♡
ほんと最初から最後まで至れり尽くせりなランチタイム。
なんだかちょっと身体もスッキリした気分に◎
ごちそうさまでした。