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050-5570-1847
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ミシュラン店で頂く季節の鮨と天冨良 ＠新宿 よこ田
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
新宿 鮨 よこ田
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-1847 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線「新宿」駅より徒歩5分 新宿三丁目駅から236m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料は10％頂戴しております |
席・設備
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年8月1日 |
| 電話番号 |
03-6384-2538 |
| 備考 |
前日 当日のキャンセルにはキャンセル料が発生する場合がありますのでご了承下さい。 |
| 初投稿者 |
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緊急事態宣言も解除されたので、
久しぶりの友人とご飯！
お互い新宿が職場なので仕事帰りに寄れるお店をチョイス。こちらミシュランのよこ田！！
よこ田で鮨と天冨良が頂けるとても素敵なコースで予約をしてもらい、ウキウキで訪問。
新しい店舗なのでとても綺麗。
今回のコースは特上懐石＠17600
合計23種類と豪華コース。
久しぶりなのでときめき。
・八寸
無花果、鯨のさえずり、鳥のはりはり、鰆柚庵焼き、ジュレ
全部おいしかったですが、 鯨のさえずりめっちゃ珍しい！！
ぷるぷるで絶対コラーゲンたっぷり。
翌日は肌もプルプルでした笑
珍しいものを食べさせてもらえました。
・鮑の小丼
蒸し鮑の小さなどんぶり。
肝ソースが濃厚で酢飯にとてもマッチ。
コリっとした鮑の触感と一緒に食べるの本当に幸せ
握り
・ハタ
ハタはおろしポン酢です。
旨味が凝縮していておいしい。
・赤身
・大トロ
赤身はしっかりした味。そしてその後の大トロ。
とろける～～。めっちゃおいしい。
・スミイカ
ねっとりとさっくり食感と旨味。
藻塩で絶品でした。 もう一貫食べたかった笑
・茶碗蒸し
食材はアマダイ。しっかりした出汁がでてます。
上にふわふわしたものが・・・。
道明寺粉と教えて頂きました。
もち米が原料なので、しっかり出汁を吸って優しい味に。
水団とは違う食感でおいしかった
天冨良
・車海老
頭と胴体を頂けます。
天ぷらはザックとした仕上がり。
もちろんよこ田さんなので、元祖カレー塩で食べます。
車海老の甘さにびっくり。そしてカレー塩。本当に贅沢です。
・キス
サクッ＆じゅわーとのキス。
天冨良の定番だからおいしさが判る一品。
見厚さも味も格別です。
・大分産椎茸
大分と言えば椎茸（どんこ）肉厚のすごいやつ。
ステーキもおいしいけど、天冨良だと別格や～
・海老芋
旬の海老芋を頂きました。おいしい出汁でしっかり煮た芋は絶品。
これだけで日本酒たくさん飲める笑
・太刀魚
揚げる事で皮目がとってもおいしかった太刀魚。
天ぷらは初めて食べたかも。身もほくほく
・アナゴの煮びたし
アナゴの脂で出汁がうまーい。
海苔と大葉がいい味だしてる！！
・松茸の茶碗蒸し
茶碗蒸し大好きな私。２回も食べられるとは幸せか
そして、今年最後であろう松茸。
ふわっと香松茸の香り。
とっても幸せです。
・鯵
新鮮な鯵は臭みもなくおいしい。
上にのっていた薬味がいい仕事してます。
・赤貝
きゅっと締った赤貝。
柑橘をかけてもらい食べると爽やかな味。
・イトヨリ
旬のイトヨリ。
身と皮の間が美味しいとの事で湯引きしたのを鮨で頂きました。
少し寝かせていたのか、身が程よく締ってたでぎゅっと旨味アップしていた感じがあります。
そして、皮目がキラキラとして綺麗でした。
・雲丹
雲丹のお鮨。濃厚でとろっとろ。
心も体もとろっとろです笑
もっと食べたい笑
・伊勢海老
このコースのメインの伊勢海老。
捌く前に、生きのいい姿を見せてくれました。
そして、跳ねて水滴が私たちにかかる程元気。
それを、まずはお鮨で・・・。
超絶ぷりっぷり。これは身を剥がすのも大変だったと思うほどの触感。
〆てすぐお鮨で頂けるのは、本当に幸せな大変。
・キャビアの食べ比べ 9種類9千円
キャビアの食べ比べをおすすめされました。
3種類で3千円、6種類で6千円・・・
どうせなら、全部食べ比べしよーとなり９種類。
誕生日プレゼントでもらいました。うれしすぎる。
いろんなキャビアを食べ比べましたが、一番珍しかったのが、
太刀魚のキャビア。白い卵でとても綺麗。
宝石やん。と思いながらシャリと一緒に・・・。
ぷちぷちとした触感とよい塩味。
あー幸せ。日本酒は作インプレッション！！
本当にありがとー。
・巻物
これすごい！！
サーロインと雲丹、目ネギを巻いて食べる巻物。
こんなに豪華でいいのだろうか・・・。
肉と雲丹って美味しくないお店だと辛い思い出があるけど、
美味しいやつはおいしいのね。
めっちゃ豪華で幸せ。ずっとほうばっていたいです
・お椀
先ほどの伊勢海老をお椀で。
赤だしで旨味を引き出しつつもすっきりとした味。
やはりお鮨屋さんの〆は赤だしが最高
・デザート
プリンと生クリーム、ミカンを最中で挟む。
あまーいと思う途中で、ミカンの良さよ。
絶妙のタイミングでミカンがくるのが本当に好き
〆の抹茶をのんでお会計・・・。
大将はとても寡黙な方で、最後までいろいろ気を使っていただけた感じがありました。
一緒に行った方から、自分の誕生日もここに連れてけと言われたので、次もまたこれるともうウキウキです。
御馳走様でした。