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wired bonbonがオープン！
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焼きサバとベジタブルのバインミー
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wired bonbon
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wired bonbon
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wired bonbon
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wired bonbon
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wired bonbon
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wired bonbon
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wired bonbon
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
wired bonbon ルミネ新宿店（ワイアードボンボン）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅直結 新宿駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
59席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、アレルギー表示あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 キッズチェアー、ご用意あります。 |
| オープン日 |
2018年3月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2018/04/10】
新宿ルミネ1の6階にあった「CAFE By the Sea」が閉店して
「wired bonbon」に。
いずれもWIRED CAFEの系列なので
言ってみればリニューアルというか業態変更という感じ？
まあ、気になるので行ってみましょ。
3月30日にオープンしたばかりということで
店員さんも少々不慣れな様子。
ベテランらしき店員さんが新人さんらしき店員さんの後ろから
心配そうについて歩いていましたよ。(笑)
メニューはヴィーガンスイーツをメインに
肉や魚の入るバインミーなどの食事メニューなどがありました。
ランチタイムなのでランチセットにすればお得なのですが、
私の食べたかった「焼きサバとベジタブルのバインミー」は
ランチセットにはなっていなかったので、
単品にバインミーにアイスコーヒーをつけました。
ただし、バインミーにはフライドポテトとスープがついているので
ドリンク無しでも大丈夫といえば大丈夫なんですけどね……
焼きサバとベジタブルのバインミーには
焼きサバ・白菜・人参のラペ・トマト・赤タマネギ・キュウリ・
パクチー・大葉・ライムが使われている書いてありましたが、
大豆もやしも入っていましたよ。
パンにぬってあるのはカラシバター。
人参のラペなどのやさいにはほぼ味がついていない状態だったので
別添えのナムプラー（ヌクマムではないらしい）と酢で
食べやすい味に自分で調整をしました。
そしてこのライムが曲者。
かたいんです。
絞ろうと思ったら、そのままツルンと飛んでいきました。
改めて新しいものを持ってきてもらったのですが
これまたかたくて、どんなに絞ろうと思っても形が変わらない……
仕方ないのでフォークで身の部分を突いて少しつぶして
それから再度挑戦しましたが、やっぱりかたくて全然絞れない。
もう一度フォークで身をほぐして、ようやく少し果汁が絞れました。
かたいだけでなく、少々乾燥していたので
ほとんど果汁は絞れませんでしたけどね……
スープはグリーンカレースープ。
これはまあ、悪くないと思います。
フライドオニオンが入っているのが珍しかったですけども。
で、肝心のバインミーは先に書いたように
あまり味がなかったので、酢を結構使いました。
辛さも調整できるようにチリソース的なものがあるといいなあ。
メニューにはパクチーとあったけれど、
私の手元に来たものにはなぜかパクチーは入っていなかったので
バインミーというよりもトルコのサバサンドっぽいなあ、と思いました。
パンはあまりさっくりとしていなくて、
これはkohuku Sengawaのパンが恋しい感じです。
「CAFE By the Sea」だったときもエスニック系のメニューは
何となく中途半端な印象だったのですが
「wired bonbon」にリニューアルしても
やっぱり中途半端な印象が抜けきれないですね。
でも、スイーツの方はかなりインスタ映えしそうな見栄え。
向こうのカップルが注文していたストロベリーボンボンは
ふわふわとした綿あめに包まれていて、
ついつい写真を撮ってインスタにUPしたくなりそうなものでした。
運んできた店員さんが「こちらは大変食べにくくなっておりますので
綿あめをこちらのお皿に取り分けてお召し上がりください」と言っていました。
「食べにくい」って自分で言っちゃう？(笑)
隣の中年男女3人組のお客さんには
ヴィーガンソフトクリームが運ばれてきましたが
「倒れやすいのでお気をつけください」と言っていました。
「気をつけて」ってお客さんに言っちゃう？(笑)
なかなかお茶目なお店ですね。
（「時代はフォトジェニック」）