Name: 鮨 利﨑 恵比寿
Address: 東3-25-6 楠ビル 3F, 渋谷区, 東京都, 1500011, JP
Telephone: 03-6277-0043
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.53

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marimarimama 口コミ111件フォロワー85人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/07訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

予約困難店の3号店！一貫ずつ丁寧な仕込みの至極の江戸前寿司

鮨利崎は、奥渋谷の宇田川遊歩道沿いに2019年7月にオープンした江戸前鮨店。予約が取れない人気店で、2号店である青山に続き、2021年11月に恵比寿に3号店をオープン。
入口は知らないと通り過ぎてしまいそうな行灯が一つ、ビルの階段を登って行くと黒い扉に「鮨　利崎　恵比寿」の文字。ワクワクしながら扉を開くと、お香の良い香りが漂い、黒塗りの壁に総檜のカウンターが迎えてくれる。おまかせコースのみの提供で、ディナータイムは5pm、7pm、9pmの三部制。伝統的な江戸前寿司を気軽に楽しんで欲しいという想いで作られた利崎、恵比寿店は14貫の握り寿司と卵焼きで¥8800とリーズナブル！渋谷は2万円、青山は11000円とお店によって違うみたい。

旬なネタはどれも丁寧な仕込みが施されていて、一品一品に板前の心意気を感じる。酢がよく効いたシャリが美味しい。
総檜のカウンターに箸休めのわかめと茗荷とガリ。生姜の辛さを直に感じる事が出来るガリも自家製の逸品。お酒は最初は微発砲日本酒。後は鮨に合わせてペアリングをお願いしました。

ヒラメ：最後に醤油をひと塗り
イカ：粒子の細かい雪塩を添えて
鯵：格子状に刃を入れて食べやすく
カスゴダイ：黄身酢を添えて
金目鯛：和辛子でいただく寿司は初めてだけどすごく合う
バフンウニ：思わずうなっちゃう美味しさ！紫蘇花がアクセント
ノドクロ　備長炭炙り：皮目を炙って香り高い
鰯　ネギ生姜：薬味が口の中で合わさりニンニクのような味を引き出す
細かく骨切りがされていて食べやすい
漬けマグロ　赤身：良い具合に味が染みてる
中トロ：口の中でとろける旨さ
小肌：味がしっかり目の鮪の後に酢でしめた白身でスッキリ
ホッキガイ：ジューシーで大ぶり
赤出汁：魚や海老の濃厚な出汁
車海老：ぷりっぷり！
穴子：ふわふわ食感で口の中でとろける
玉子焼き：ふわふわでカステラみたい

ここでコースは終わり。お腹の空き具合によって最後にトロたく巻きを用意してくれる。

日本酒もとても美味しいセレクション
産土　2021 穂増(熊本県)
純米吟醸生酒　鳥海山(秋田県)
花巴　速醸純米　無濾過生原酒(奈良県)
會津宮泉　純米吟醸渡船2号うすにごり火入(兵庫県)

時間にして1時間半程、ゆっくり飲みたい人には少し早めの構成だけど、握りだけなのでテンポよく食べれて大満足な内容。次は何かな何かなとワクワク出来て楽しい鮨体験でした！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨利﨑恵比寿
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5571-2130
予約可否	予約可ご予約を当日にキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。何卒、よろしくお願いいたします。当日キャンセル : コース料金の100% 前日キャンセル : コース料金の50% Cancellation on the day:100% course fee Cancellation the day before:50% of the course fee
住所	東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR恵比寿駅西口(東側) 徒歩2分恵比寿一丁目交差点赤い看板の銀座メガネさんが入ってるビルの3階です右側にある階段を登っていただくと当店がございます恵比寿駅から187m
営業時間	18:00 - 23:00 ■ 営業時間 2部制となります（2時間半制）【第1部】 18:00〜20:30 【第2部】 20:30〜23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	要相談
ホームページ	https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13283447
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi.rizaki/
オープン日	2021年11月1日
電話番号	03-6277-0043
備考	【告知】　西麻布に系列店がございます。是非ご確認ください。ご予約お待ちしております。 ※詳細は上記公式HP欄のリンクから確認可能です。
初投稿者	Zapril（398）