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お造り5種
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前菜
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前菜 湯葉
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前菜 子持ち昆布 バイ貝
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焼き物 金目鯛の塩麴漬け
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替り鉢 ホタルイカの酢味噌和え
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温物 アスパラの鱧巻き
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鱧巻きアップ
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揚物 キスの天ぷら
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キス天ぷら断面
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ヒラメ
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ノドグロの炙り
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中トロ
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コハダ
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車エビ
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車エビ断面
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ウニ
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イクラ
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アナゴ
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玉子焼(サービス)
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赤出汁
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デザート 自家製わらび餅と塩バニラアイス
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アガリ
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店内の様子
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入り口
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連れに臨時ボーナスが支給され土曜ディナータイムにご馳走してもらいました。
一休.comで予約した、ワンドリンク付き8,800円/人のプランです。
恵比寿駅からは西口から徒歩2~3分。
近いのですがビルの2階、お店のサインが小さいので場所はわかりづらいです。
18時の入店、個室には先客がおられましたがカウンター席は一番乗り。
この日はすべて予約のお客さんだったよう。
ゆったりした広めのカウンター席で落ち着けますし禁煙なのも⚪です。
プランには乾杯ワンドリンク付き。
シャンパンをいただき、2杯目以降は白ワインのボトルを追加。
【お料理】
◆前菜 湯葉、子持ち昆布の酒粕漬、バイ貝の煮付け
子持ち昆布は塩麴に漬けているそうで、ポリポリ感は控えめながらまろやかで良かったです。
◆お造り5種 マグロ赤身、鯛、シメサバ、トリ貝、活きダコ
それぞれ切り身が分厚くて食べ応えがあるお刺身5種。
◆焼き物 金目鯛の塩麴漬け
ちょこんとのった揚げゴボウがいい塩気で味のアクセントになっていました。
◆替り鉢 ホタルイカの酢味噌和え
ほんのり甘い白味噌の酢味噌が上品でした。
◆温物 アスパラの鱧肉巻き
弾力のある鱧肉はずっしりとしてこれも食べ応えがありました。
◆揚物 キスの天ぷら
コロモはカラリ、身はふんわりでした。
◆握り
・ヒラメ
・ノドグロの炙り
・中トロ
・コハダ
・車エビ
・ウニ
・イクラ
・煮アナゴ
豪勢なネタが勢ぞろいで満足の握りでした。
◆アオサノリの赤出汁
◆デザート 自家製ワラビ餅と塩バニラアイス
一品ごとが食べ応えがありお腹は満足、ただお味は全体的には薄味上品でお腹に負担がかからない印象でした。
前菜からデザートまで全8品、たっぷり3時間コースとなりました。カウンターに店主?のご主人、裏方にドリンクおよび焼き物や揚げ物担当の女性スタッフお一人、計二人でお店をまわすのですから大変ですが、お二人だから実現できたこのお値段だと思います。
大満足のお寿司ディナーでした。