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本日夜空席あり
050-5589-9879
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南青山の隠れ家でいただく季節の絶品お鮨。
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pochiko2626
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨一正（スシ カズマサ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-9879 |
| 予約可否 |
予約可 ・個室カウンターに関しましては2名以下のご予約の場合、他のお客様とご相席となる可能性があります。ご相席となった場合は個室料は頂戴いたしません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道駅徒歩5分 表参道駅から607m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月1日 |
| 電話番号 |
03-6434-1107 |
| 備考 |
・2023年11月1日よりコースの料金改定を行います。 |
| 初投稿者 |
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この日は南青山の
青学大通りにある
「鮨一正」でお鮨ディナー！
定期的に通いたくなる大人な雰囲気漂う
南青山に佇む隠れ家鮨。
この日は平日夜に2名で訪問しました。
やま幸さんグループの食材を惜しみなく
使った季節感あふれる極上お鮨を味わえるとあり、
期待も高まります。
この日は私たちの他に
常連さんらしきお客さんと、
デート利用の方がいらっしゃいました。
気さくなイケメン大将の素敵な接客で、
ほっこり楽しくお鮨ディナーを楽しむことができました。
【季節のおまかせコース】 22,000円
*─────────────*
▷ノレソレ お椀
鮑、九条葱、貝出汁、山椒
▷キンキのしゃぶしゃぶ
▷サワラの藁燻し
▷車海老
▷子持ちヤリイカの煮付け
▷白子の茶碗蒸し
▷のどぐろの塩焼き
▶︎春子鯛
▶︎アオリイカ
▶︎あん肝入りエンガワ
▶︎平貝
▶︎棒鯖鮨巻き
▶︎エボ鯛
▶︎車海老
▶︎ホッキ貝
▶︎イワシ
▶︎中トロ
▶︎漬けマグロ
▶︎トロ
▶︎毛蟹
▶︎ウニ
▷キンキのスープ
▷とちあいか
◆ドリンク
▷黒烏龍茶
▷日本酒 サケエロティック
長野 オブセワイナリー
長野県にあるワイナリーが造る
入手困難な限定日本酒。
口当たりよく飲みやすいです。
▷東洋美人 大辛口
*─────────────*
印象に残ったものメモ✍️
▷ノレソレ お椀
鮑、九条葱、貝出汁、山椒
まず大好きなノレソレが登場し、
お椀からテンション上がります
ノレソレ（穴子の稚魚）の
ツルっと感がたまりません。
まだまだ寒い日が続くから、
お椀であたたまりました。
▷キンキのしゃぶしゃぶ
大ぶりでプリっとしたキンキは
口の中で上品な脂が後からとろけて絶品。
芽ねぎ、酢橘、ポン酢でさっぱりといただきました。
▷サワラの藁燻し
車海老 半生
味エノキのお浸し
サワラを藁で燻してあり、
食欲をそそる香りが
ふわっと鼻を通り抜けます。
土佐ジュレが上からかかっており、
さっぱり感と車海老のねっとり食感の
バランスが絶妙でした。
▷子持ちヤリイカの煮付け
上品に甘辛く煮付けてある子持ちヤリイカは
中にたっぷり詰まった卵がとろける食感で美味。
辛子と少しだけ揚げた里芋も相性抜群！
今思い出しても美味しすぎたぁ〜
▷白子の茶碗蒸し
白子が中に入っている
2層仕立ての極上茶碗蒸し。
三つ葉の風味と
下仁田葱のシャキシャキ感、
牡蠣のすりながしで構成。
全体的に上品にまとまっていて美味。
▷のどぐろの塩焼き
蕪で出汁をとってるらしい。
さくっとジューシーで
ジュワッと上品な脂が広がります。
蕪もとろける〜。
前半のつまみだけでも
大満足だったけど、
ここから握りが登場！
▷春子鯛
ゼラチン質のむっちりとした食感
▷アオリイカ
とろけるぅう！！！
アオリイカ大好き。
▷あん肝入りエンガワ
中にあん肝が入った
日本酒が進む大人のためのエンガワ。
コリコリ食感と
あん肝のとろける口当たりが美味。
▷平貝
甘く、サクっとした
心地よい食感がたまりません。
▷棒鯖鮨巻き
食べ応え抜群！
関西にいたときよく食べていた
棒鯖鮨が出てきて嬉しかった。
▷エボダイ
3枚重ねでコリっとした食感が美味。
▷車海老
大きめサイズで
ねっとり甘い車海老。
透明感ある車海老で最高です。
▷ホッキ貝
コリコリ食感が楽しい。
▷イワシ
とろける食感で美味。
あたりネギ、生姜、大葉を混ぜて
すりつぶしたもの。
▷中トロ
▷漬けマグロ
▷トロ
漬けも中トロも美味しくて幸せ気分になれます。
▷毛蟹
たっぷりの身に包まれた、
毛蟹はフォルムを見るだけで
テンション上がります。
▷ウニ
握りの最後はウニで〆。
土曜日限定のランチコースは1万円で
握り8貫、全12品を堪能できるとあり、
間違いなく美味しいお鮨を食べたい
カウンター鮨デビューの人にもおすすめです。
【鮨一正】
東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビル 1F
表参道駅徒歩5分、渋谷駅徒歩10分
[月～金]17:00～23:00
[土]11:30～14:00、17:00～23:00
定休日：日曜
昼：10,000~15,000円、
夜：30,000~40,000円
別途サービス料10％