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カキフライ定食(4個)
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カキフライ定食(4個)
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タルタルとカキ塩
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カキフライ定食(4個)
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カキフライ定食(4個)
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海鮮丼
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海鮮丼
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海鮮丼
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海鮮丼
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海鮮丼の黄身にかき醤油
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海鮮丼に黄身醤油
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海鮮丼(最後はお茶漬け)
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海鮮丼(最後はお茶漬け)
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海鮮丼のカキフライ
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海鮮丼のカキフライ
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海鮮丼withカキフライ2個
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ご飯(普通)
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あさりのお味噌汁
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あさりのお味噌汁
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タルタルソースとカキ塩
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カキ塩
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卓上の調味料たち
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ランチメニュー(2020.1)
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ランチメニュー(2020.1)
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ランチメニュー(2020.1)
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ランチメニュー(2020.1)
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「カキフライはお塩でお召し上がりください」と
案内があるので、まず卓上のカキ塩でいただいて
みた。たしかに、塩の方が牡蠣の味は楽しめる。
多少磯の香りが強調されるので、好き嫌いはあり
そうだが、牡蠣本来の風味を味わうには良さそう。
ただお酒ならばその方が好ましいのだが、ご飯と
一緒にいただくとなると、その磯の香りが微妙に
邪魔になる。カキフライとの組み合わせは良いが、
個人的にはご飯やお味噌汁と合わせるには違うと
感じた。
カキフライの火の入り方は良い塩梅。牡蠣もレア
寄りに火が通ってジューシィ。かなりレア寄りな
感じに思える。それでも衣にしっかりと収まって
食べやすい。
タルタルは普通だがマヨネーズだけでない酸味も
あって好きな方向のタルタルだ。ピクルスなどの
存在感がもっとあると嬉しい。タルタルでご飯も
良いのだがソースも欲しい。タルタルやソースは
塩よりも牡蠣の風味を包んでしまうのは否めない。
それでもその味の強さがご飯を進ませる。牡蠣を
楽しむには邪道と言われるかも知れないが、今は
カキフライが付いた昼ごはんをいただきたいので
これでいい。でも...ソースがウスターしかない。
ウスターソースはシャバシャバで、カキフライに
掛けるてもほとんどが流れ落ちてしまい、ご飯に
バウンドさせてもご飯にソースがほぼ着かない。
フライものはソースの着いたご飯も楽しみなので
これは悲しい。
キャベツも同様で、ザバザバと下に流れてしまい
キャベツに絡みが悪い。卓上には柚子ドレが用意
されているがそうじゃないんだよな。柚子ドレも
いいけど中濃ソースが欲しい。ここは関東圏だ。
北海道だって東日本なのだからウスター文化では
ないも思うのだけどな。
ご飯は固めで好き。あさりのお味噌汁も美味しく
いただきました。
厚岸の牡蠣は年間通していただけるので、ここも
年中牡蠣がいただけるが、当然、昼夜共に牡蠣
以外のメニューもある。昼メニューから海鮮丼を
いただいてみたが、ネタを一口大に切って混ぜた
ものがご飯に乗るタイプ。ご飯は酢飯ではない。
卵黄が付いてくるので、醤油と混ぜた卵黄醤油を
作って回しかける。海鮮丼に卵黄はすごく好き。
カキフライメインのお店なれどなかなかいいね。
提供時に1/3くらい残して声をかければ、出汁を
注いでお茶漬けにしますと案内がある。食べて
みると、自分はもう少し熱い方が好きだけれども
美味しくいただける。
ごちそうさまでした。
因みにお昼のお会計は、基本的に席でのお会計を
お願いしている模様。カウンター席の向かい側に
レジはあるのだが、通路が狭いのでそうしている
ようだ。割りとレジまで来る方が多いが、実際に
カウンター席にいると鬱陶しいので是非そうして
欲しい。