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たりらん口コミ1,146件フォロワー796人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

元祖札幌や、ノスタルジックな白味噌。

サラリーマンの聖地、八重洲。
再開発が進むけど、昭和な雑居ビルも多数健在。
元祖札幌やという魅力的なワードに惹かれ訪問。
伝説の横浜西口相鉄ジョイナス店が懐かしい。
ここの元祖札幌や、どういう生い立ちなのかな。

永代通の一本南側の通りの八重洲一丁目。
とある雑居ビル、ずっと奥に進むと突然現れます。
ビルからはみ出したような不思議な構造。
お昼ドンピシャ、狭い路地に10人ほどの待ち客。
さらに裏手はビルの狭間で他道に抜けられます。

回転良く、5分程度で入店。
入口すぐ左手に帳場があり、前金制。
味噌、醤油、塩の各系統の他、いくつかの変化球型、
炒飯もあって、それをセットにしたものなど多彩。
ベーシックに「味噌バター」（900円）を注文。
帳場にはプラスチックの札。いやー昭和レトロです。
席に案内されその札が置かれ、フロアの方が回収。

店内は意外と広く、テーブル席主体の相席空間。
移転したらしいけど既に何十年も経ってる雰囲気。
白シャツサラリーマンは年配から若手まで垣根なし。
若い女性も2～3割いて、活気のある雰囲気です。
意外に炒飯系を食べてる方が多い。美味しいのかな…

混んでるわりに早く、5分程度で登場。
白味噌のスープが札幌やらしさを感じさせます。
飲んでみると、うわ… 何だか懐かしい味♫
白味噌のふわり優しい甘みにジャンクな香味油。
動物系の出汁は思ったよりコクは抑えめで、
何より塩分感は強めだが、暴力的なレベルではない。
こりゃ、いいわぁ… 安心して頂けるジャンクさ。
バランスの良い、飲み口の軽い札幌やスープです。
バターが溶け出すと香ばしい甘さに泣けてきます。

麺はウェーブの強い中太麺。
地震の影響で西山製ではないとの貼紙がありました。
黄色くてやんちゃな味わいの麺はサッポロらしい味。
白味噌スープが絡んで、もう、たまりません♫
素人にはこれで十分、それらしさを感じます。

具材は意外と豊富。
チャーシューは肩ロースらしき肉の切り落とし風。
薄切りだが食感はやや硬め。でも3枚入ってる。
枯れた味わいが何だか懐かしい感じ。
ほぼ固ゆでの玉子が半身。メンマ少々と小さな海苔。
ネギは長ねぎスライスに小ねぎがミックスされてる。
白、緑の異なるエキス感と多彩な食感が素晴らしい♫

元祖札幌や、ノスタルジックな白味噌。
いやぁ、美味しくて後半泣けて来ました。
他ではなかなか味わえない白味噌+ジャンク感。
でも、かつての横浜のお店ほどは強くない塩分感。
ついついスープまで完飲してしまいました。
ブームを過ごした昭和おじさん世代だけじゃなく、
今の若い方や女性にも親しまれている姿に泣ける。
受け継がれていくサッポロの味がここにある。

ぜひ醤油や塩も試してみたい。炒飯も…
またぜひ伺いたいです。

29

元祖札幌や（味噌バター 900円）

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23

元祖札幌や（店舗入口）

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22

元祖札幌や（裏手からの外観）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	元祖札幌や
ジャンル	ラーメン、つけ麺、中華料理
予約・お問い合わせ	03-3271-8809
予約可否	予約可
住所	東京都中央区日本橋2-2-3 リッシュビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅徒歩2～3分 JR東京駅八重洲北口 3～4分日本橋駅から213m
営業時間
予算	￥4,000～￥4,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	38席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコイン等多数あり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）
オープン日	1966年6月1日
備考	【中央区日本橋1-3-11より移転】
お店のPR	昼は札幌白みそラーメンの行列店。夜は創作居酒屋に変身。 2012年3月までは銀座線日本橋駅から徒歩0分のところにお店があり、2012年5月に移転。ランチには行列ができるほどの人気のラーメン屋さん。夜は、中華だけでなく、ジャンルを問わない絶品料理を出す居酒屋に。良い素材に料理人のセンスが光る料理は、いつ行ってもはずれがありません。 ... （by 000732501）
初投稿者	nao-sann（2981）
最近の編集者	chees947（2） ... 店舗情報（'24/05/18 06:39） HiroOffspring（0） ... 店舗情報（'24/02/04 19:48）編集履歴を詳しく見る