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050-5872-2973
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店名 |
GINZA SORA(銀座そら)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、牛料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5872-2973 |
予約可否 |
予約可 アレルギーをお持ちの方は必ず予約時にお教えくださいませ。 |
住所 | |
交通手段 |
各線新橋駅より徒歩4分 新橋駅から365m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7010601053397 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
ディナーのみ:サービス料10% |
席数 |
20席 (カウンター6席、テーブル10席、個室1室) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 30人 |
個室 |
有 (2人可、4人可) 個室が1部屋のみになりますので、予約状況で確約でありませので ご理解の程よろしくお願い致します。 こちらからもご連絡させて頂く場合もあります。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用くださいませ。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
ドレスコード | スマートカジュアル推奨。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年12月19日 |
電話番号 |
03-6264-6033 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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銀座と新橋の間に新しくオープンしたお店『銀座そら』
知人から誘われて久々に銀座に行くことに
路面にお店を構えているので場所は比較的わかりやすく、入りやすいところにあります。
店内には大きなカウンター、テーブル、また奥に個室という作りになってます。
個室は壁に壁画の書かれた落ち着く作りになってます。
注文したのは
そらのお任せ
仕入れによって一部異なるそうですが、旬の食材、また全国各地の食材をふんだんに使ったコース内容になってます。
まずは
焼き物日によって魚の種類が異なることもあるそうですこの日は太刀魚の藁焼き
身ぶりの良い太刀魚をすだちをかけて、ミョウガとネギと共にいただきます。
わら焼きでしっかり火の通った太刀魚は旨みを感じます。
九十九里の蛤酒蒸し
大ぶりの蛤を酒蒸しにしたもの。
身が大きいので2つにわけていただきましたがだしがしっかり染み込んだ蛤の旨みを感じます。
浜名湖すっぽんの土瓶蒸し
続いては、すっぽんを使った土瓶蒸し
柔らかくなったすっぽんの身と優しい出汁、そこにすだちをかけてさらに美味しさを引き立てます。
雲丹といくら
本場は北海道の雲丹といくらをちょうど良い大きなの器にご飯にしたもの。
新鮮はウニは旨味が凝縮されており、プチプチのイクラと相性抜群。
ご飯が進みます。
仙台牛のたたき
続いては仙台牛のたたき、銘柄牛である仙台牛を薄切りのたたきに仕立ててます。
口に含んだ瞬間、たたきとは思えない柔らかさと旨みに感動します。
青森の郷土料理
ねぎま汁
ねぎ、マグロの組み合わせになっている汁です。マグロの脂身が、出汁に良い感じに浸透し旨味が増してます。お酒にも合う味わいの1品です。
ズワイガニとすっぽんの茶碗蒸し
身の大きいズワイガニが入った茶碗蒸し
こちらも出汁がきちっと効いており、具との相性ばっちり
優しい味の茶碗蒸しにお酒も進みます。
和牛サーロインステーキ
コース料理注目のお肉は北海道の和牛ステーキ
何枚ものわけられており、マッシュポテトとともに岩塩、またはわさび醤油で
身がしまっているのでわさび醤油が個人的には一推しです。
締めには新潟県産の棚田米を漬物、カレー、しぐれにでいただきます。
お肉も残しておいてご飯と共にいただくと至福そのもの。
デザートのアイスでさっぱりとして締めました。
銀座が元気なって欲しいのと、本格的なランチ、ディナーを食べる際はおすすめです。