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写真は3人前
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きのこ投入
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ぐつぐつしたブラックスープ登場
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コースの鶏肉、豚肉、牛肉3人前
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〆の牛TKGトリュフがけ
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付け合わせ野菜
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前から存在を知ってましたが、きのこメインの
振り切ったお店。
表参道、目黒、六本木にも出店してるし、
いつかは行こうよ
と娘に話してましたが、反応薄かった...
どうしても私が行ってみたかったけど、
ランチでも鍋は一人では無理w
ならばと取引先の女性に、
きのこしゃぶしゃぶ行きませんか?
とお誘いしたら、
凄く興味があるから是非!と即決。
やはり
免疫力アップ、美肌、滋養強壮、デトックス
等のキーワードには惹かれるようです。
正月明けに新年会兼ねて、3人で銀座店に伺いました。
遅い時間でしたが、店内はカップルや女性同士多数。
カウンター、テーブル、個室もあるようです。
1番手頃なコースは鶏肉だけでしたから、
2番目の宝茸黒湯(ほうじょうへいたん)コースを。
あくまできのこメインのお店ですが、
保険の意味で、肉が牛肉と豚肉と鶏肉の3種類。
〆にはトリュフご飯を。
私は本来鍋って余り好きじゃないです。
家族ですら抵抗あるぐらいですから、他人なら余計に。
此方はコロナ禍前から一人鍋とは、、
今の時代にもぴったり合ってます。
きのこは好きだけど、沢山食べる機会って無いですよね。
せいぜい鍋の脇役で食べるぐらいで、きのこメインは難しい。果たしてきのこしゃぶしゃぶってどうだろう?
まずはブラックスープだけを飲んでみると、、
美味い!これめっちゃ好み!
きのこ出汁だけなのかよく分からないけど、
これだけでも永遠に飲めるw
見た目は字の如くですが、旨味があり身体が温まる。
飲み過ぎても大丈夫。
スープはお店の方がつぎ足してくれます。
いよいよきのこを投入。
食べ頃は砂時計で3分間!久しぶりに見た砂時計w
ブラックスープを纏った色々な種類のきのこは
いくらでも食べられます。
きのこ自体に癖や香りがキツイものはありません。
途中から野菜や肉も入れて食べましたが、
やはりきのこのインパクトが勝ち笑。
肉でタンパク質を補うと考えたら、一種類でもOKかな。
〆の牛TKGは仕上げにトリュフをかけて。
単体でも良いけど、ブラックスープをかけてさらさらと。
このスープならきのこ蕎麦でも良さそう。
シンプルに麦飯とスープをかけて
粗挽き胡椒で味を整えたり。。
可能性を秘めたブラックスープ。
毎朝これだけ飲みたいです!
いや〜私の好みにぴったりのお店でした。
身体に悪い要素は無いし、まさに食べながら
ダイエットやデトックス効果が期待出来ます。
男性の方はあまり興味が無いでしょうが、
是非彼女やご夫婦で一度試してみては如何でしょう?
最近写真を整理でこのお店を思い出したので、
次女に話したら反応良かったので、再訪決定!