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ETHICA
2023/12/20
このたびは、ご来店いただき誠にありがとうございます。ご紹介いただいた通り、季節ごとに変わるコース内容や自然派ワインなどを通じて、エシカルなメキシコ料理を提供しております。女子会やデートに最適な雰囲気を演出し、サステナブルなアプローチで素材を活かした料理をお楽しみいただいているようで何よりです。
ご評価ありがとうございます。当店はフードロス削減とお客様の健康のため腹八分目を目指しておりますが。おっしゃる通り男性の方には量的に物足りなさを感じることも理解しており、今後の改善点として参考にさせていただきます。お料理の火入れを抑え、ヘルシーで女性に人気のあるスタイルを提供している一方で、男性の方も十分に満足していただけるようなバリエーションを検討してまいります。
また、ご迷惑をおかけしましたGoogle mapの案内についても改善を検討し、よりスムーズなアクセスが可能となるように努めてまいります。
最後にお知らせいたしますが、オープンから１年が経ち、やっと薬膳モレというスペシャリテが完成しましたのでよろしければまたディナーでも是非召し上がって下さい。また、ナチュールとノンアルコールの2つのペアリングも完成しました。これからも皆様に喜んでいただける料理を提供し続けますので、ぜひお気軽にご来店ください。
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恵ena那
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ETHICA（エシカ）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、メキシコ料理、スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-7313 |
| 予約可否 |
完全予約制 フードロスの観点から必要な食材のみ仕込む為、ご来店前日22:00までにご予約して頂きますようお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅C9出口 徒歩4分 銀座一丁目駅から145m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
ディナー時のみ：テーブルチャージ \500 × 人数様分 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル 5席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
ご同伴のお子様は、中学生（満13歳）以上のみ承ります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル(タンクトップ、短パン、ビーチサンダルはご遠慮いただいておりますが、多様性を重んじるレストランですのでどうぞお気軽にご利用ください) |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年8月25日 |
| 備考 |
①【原則ネット予約のみ】高齢者、細かいご要望、変更ご希望の方のみお電話にて受け付けております。 |
| 初投稿者 |
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土日祝ランチコース（乾杯スパークリング付き）4,800円 を予約しました。11:30からの予約で早く着いたのですが
クローズだったこともあり、お店の場所がGoogle mapでは違う路地に案内されてグルグル迷いました。
茨城県のアンテナショップや有名な行列しているパン屋さんのある高速下の店舗の向かい側に入り口がありました。
11:30にオープンすると続々と女子ばかりが入店してきて、あっという間に満席になりました。
・乾杯スパークリング
・本日(ケール)のサラダ (ハラペーニョソースはそんなに辛くなかったです)
・サステナブルマグロのアグアチレ (紅芯大根が映え、ナスタチウムというエディブルリーフ添え)
・本日のトスターダ (揚げタコスのこと。紫キャベツのピクルストッピングが映える)
・本日のソぺ (ソイミートで)
・本日のお肉料理 (低温調理された蒸し鶏を、カカオベースのモレソースで)
・本日のデザート (3層のトウモロコシの層が映える)
・コーヒー(または紅茶、カモミールティー)
メキシコ料理は他店でも食べたことがあるのですが、火入れをしないコース料理は素敵な器とエディブルフラワーが映えるので、ヘルシーと映えを求める女子ウケはするけれど、量的にも味的にも、きっと男性は満足できないだろうなぁ～というのが率直な感想で、最近年齢的にも小食になってきた私たちでも、量的には物足りなさを感じました。
中島シェフがいらしたのか? お会いしたかったけれど、言えず仕舞いで「なんか食べに行こう」という話になりました。
某デートのマッチングアプリでも「お勧め店」にありましたが、ランチデートにはちょっと男性が気の毒な気がしました。