■アクセス
東京メトロ有楽町線・銀座一丁目駅より徒歩1分
　
■訪問回数
初めて
　
■用途
友人とディナー
　
■概要
銀座一丁目にお店を構える「エシカル×伝統メキシカン」をコンセプトにしたレストラン。
国内外の名店で20年以上の経験を持つ中島哲男氏をシェフに迎え、通常は廃棄されてしまうような規格外野菜など、エシカル食材を利用したメキシカンを提供するお店です。
銀座の街にふさわしい、モダンな内装も人気の理由の一つとなっております。
　
■メニュー
お料理はコースでのオーダーが基本。
当日予約可能なカジュアルコースから、高級食材を使った特別なコースまで、様々な価格帯のコースがラインナップ。
この日はお店一押しのカジュアルコース（6,500円）とワインペアリング（3,300円）をオーダー。
頂いたお料理は以下の通りです。
　
・本マグロ中トロ　黒のアグアチレ
・仔羊のケサビリア
・鴨胸肉のハイビスカスソース
・帆立と蕪の白いメキシコ風炊き込みご飯
・コーヒー
・グラスワイン三種
　
■感想
よくパンを買いに行くセントルザベーカリーさんの近くに、新しいスタイルのメキシカンが出来ており、気になって当日予約でお伺いしてみました。
　
レイアウトはカフェやバーのような面影がありつつも、照明やインテリアはシックなレストランという面白い内観が印象的。
お洒落ながらも肩肘張らない雰囲気が楽しめます。
　
お料理はどれも、これまで味わったことのない新しいジャンルのものばかり。
メキシカンと聞くとジャンキーで大味なイメージがありましたが、その印象を覆す繊細さを感じます。
　
特に面白かったのは、メインで登場した鴨胸肉のステーキ。
肉汁がしっかりと閉じ込められ、そのまま食べても美味しい鴨肉ですが、お店オリジナルのハイビスカスソースが鮮やかな風味を加え、よりお肉の旨味が引き立つ構成に。
薬味やスパイスの使い方が非常に上手く、食材の新たなポテンシャルに気付かせてくれるお料理でした。
　
ソムリエが選ぶワインのペアリングもセンスが良く、特徴的なお料理としっかりと噛み合うラインナップ。
　
全体的に満足度が高いレストランでした。
デート等でまた活用したいと思います。
ご馳走様でした。

■訪問時の点数
3.33

4

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Yuta_0911

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ETHICA（エシカ）
ジャンル	イノベーティブ、メキシコ料理、スペイン料理
予約・お問い合わせ	03-6228-7313
予約可否	完全予約制フードロスの観点から必要な食材のみ仕込む為、ご来店前日22:00までにご予約して頂きますようお願いいたします。
住所	東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅C9出口　徒歩4分銀座一丁目駅3番出口　徒歩30秒有楽町駅　徒歩２分日比谷駅　徒歩9分京橋駅　徒歩5分東京駅京葉線2番出口　徒歩5分銀座一丁目駅から145m
営業時間	火 17:30 - 23:00 水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 月定休日 ■ 営業時間 Lunch. (最終入店13:00) Dinner (最終入店20:30) ■ 定休日月曜日終日、火曜日ランチ
予算	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
サービス料・チャージ	ディナー時のみ：テーブルチャージ \500 × 人数様分

席・設備

席数	16席（テーブル 5席）
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	ご同伴のお子様は、中学生（満13歳）以上のみ承ります。
ドレスコード	スマートカジュアル(タンクトップ、短パン、ビーチサンダルはご遠慮いただいておりますが、多様性を重んじるレストランですのでどうぞお気軽にご利用ください)
ホームページ	https://www.ethicatokyo.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ethica.ginza/
オープン日	2022年8月25日
備考	①【原則ネット予約のみ】高齢者、細かいご要望、変更ご希望の方のみお電話にて受け付けております。 ②エシカルな観点（フードロス削減）より、ご予約いただいた人数分のみ食材を調達しておりますので、キャンセル料を頂戴しております。何卒ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。 ③7名様以上のご予約の場合はethicaginza@gmail.comまでご連絡下さい。
初投稿者	SallyMary（0）