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Inner_circle 口コミ1,740件フォロワー1,173人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2022/07訪問1回目

4.2

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥10,000～￥14,9991人

燗酒とのマリアージュに拘ったお店

銀座には、美味しい焼鳥屋は多々あれど、老舗が多くひときわ目立った焼鳥屋があまりないと言われる。そんな中にあってここは頭１つ出てるんじゃないの？と思うレベル感。

ここは銀座六丁目と言う好立地にありながら、まだ余り知られていない超穴場焼鳥だと思います。

日本酒のお燗と焼鳥のマリアージュに拘ったお店。お燗に合わせて焼鳥の味付けも変えているそうです。経歴を聞いてみるとなるほど納得です。

お燗に拘っている理由は、舌の上に蓄積された鶏の脂をお燗の温度で溶かす効果があるとか。

使っている鶏は、八ヶ岳名水赤鶏。

4400円のコースで。串8本+αのコースです。当然足りないので追加が前提ですねw

4本追加して〆は3種類をシェア。日本酒を6種類飲んで会計は1万円ちょっと。

前菜
むね肉の卵、夏野菜の昆布〆、焼き芋、ホタテ

ささみ
ここでは串から外して青柚子に浸けて

せせり
ジューシーで美味しい

皮
胸と首の皮。ペタも入っているらしい

もも肉
青ネギと日本酒の古酒のペースト

焼き茄子

うずら玉子

手羽先の包み焼き
アスパラとセロリ

玉子サンド
そぼろ入り玉子

つくね

以下は追加で
煮皮
タレがいい。赤ワインも合いそう。

もも肉
黒ゴマダレです。旨い。こう言う次世代焼鳥がたくさん出てくる事を期待してます！

むね肉
ねぎ巻き

白レバー

親子丼

そぼろ丼

卵かけご飯
卵を45℃まで温めて香りを引出しているそうだ

○お酒
生ビール
いずみ橋
凱陣
秋鹿
隆×3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	お燗酒と焼き鳥傳鳥（でんちょう）
ジャンル	焼き鳥、日本酒バー、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5589-8273
予約可否	予約可席のみのご予約の場合、単品のみでのご注文はできません。ご来店いただき掲載している2種類のコース料理のどちらかをお選びいただきます。コース料理にご追加での単品注文は承ります。
住所	東京都中央区銀座6-2-6 ウエストビル 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅より徒歩5分銀座駅から297m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 23:00 L.O. 22:30 土 16:00 - 21:00 L.O. 20:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間通常営業時間月曜-金曜　最終入店時間　21:30 土曜　最終入店時間　19:00 ※ご予約は、12:00-17:00の間、またはネット予約でお願い致します。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6810855440599 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	10席
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外　ベランダに喫煙所有り
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
お子様連れ	土曜のみ　小学生以上のお子様に限り可能
公式アカウント	https://www.facebook.com/お燗酒と焼き鳥-傳鳥-dencho-110570220550494/ https://www.instagram.com/dencho626
オープン日	2020年4月8日
電話番号	03-3575-0526
備考	ネット上のご予約表が満席でも、お席がある場合がございますので、お気軽にご連絡下さい。20:30以降お席が空いてくることがございます。また、ドリンクの持ち込み料は¥4,000で承ります。他　ご要望などございましたら出来る限りご対応させて頂きたく思いますので、是非一度ご連絡下さい。
初投稿者	トリプル銀座（6924）