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スリランカ人シェフが作る、正真正銘のスリランカカリー！パート2
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スリランカ人シェフが作る、正真正銘のスリランカカリー！
スリランカがインドの南の島であることを知りました。
マータラ
東京から帰省して来た友人が、「お前、徳島に美味しいスリランカカレーがあるの知ってる？」と言うので、美味しいかどうか知らんけどあるのは知ってるよ。
「俺、お客さん連れて行ったのよ、凄く良かって喜んでくれたよ！」と言うので訪問してみました。
お店はスリランカ人の方2名で営んでいて、流暢な日本語で対応してくれます。
シェフはスリランカ人のダンミカさん。スリランカ大統領の専属シェフを務めた経験のあるという、凄いシェフなんです。
《スリランカカリー》
スリランカでは毎食カリーを食べます。というと日本の方は驚くかもしれませんが、日本のようなカレーを食べるのではありません。スパイスを使ったカレー風味の炒め物、煮物を食べています。つまり、日本では味噌や醤油を使うようにスリランカではスパイスを使っているのです。(一般的な日本のカレーと区別するために、当店では"カリー"と呼んでいます)と言う事です。
order
☆Aランチ↗️
イエローライス、オニオン・サンボル、チキンカリー、野菜カリー、サラダ
☆キリ・パニ↗️
☆アイスセイロンティー↗️
始めにサラダとワンプレートのが来ます。サラダはキャベツやタマネギ、パプリカなどの一般的なサラダです。
そしてワンプレートにはイエローライス(ターメリックで炊き上げたご飯)の上にピリ辛タマネギが乗ってます。
その周りにチキンカリーと野菜カリーの2種類のカリーが一緒にかけられています。
さらっとしたカリーは2種類ともスパイスが違って、なんせ15種類のスパイスを使い分けているらしく、油をあまり使っていないのでヘルシーです。
ワンプレートを食すとキリ・パニと言うデザートをいただきます。シェフ「ヨーグルトは日本のだけど、ヤシの蜜は日本に無いよ」と言っています。
スパイシーなカリーの後に甘酸っぱいデザートは良いですねー^ ^食べ終わりシェフに「アイスティープリーズ！」と調子に乗って言っちゃいましたw
スパイシー&甘酸っぱいの後は、アイスセイロンティーでスッキリとしました！
徳島ではもう直ぐ阿波踊りが始まります！
徳島にお越しの際は、是非とも本格スリランカカリーを味わっていただきたいですね^ ^
ありがとう130より
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
マータラ
|
|---|---|
| ジャンル | スリランカ料理、カレー、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
088-676-3511 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「徳島市城東町2-1-31」から移転しています。 |
| 交通手段 |
阿波富田駅から2,455m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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カレーを食べたいと言うので連れて来たお店。
マータラ
お店は徳島市立高校前のハローズ敷地内に有り、スリランカ国旗がはためくお洒落なお店です。
半信半疑の相方に「間違いなく美味しいから付いてきな！」と啖呵を切って入店しますw
土曜日のお昼過ぎ、店内は家族連れや恋人同士でほぼ満席でしたが、待たずに座れました。
order
☆土日祝ランチメニューのスペシャルランチ↗️
ご飯はイエローライス、(ターメリック)ウコンを使って炊いているのです。
3種類のカリーは、チキンカリーとレンズ豆カリーと野菜カリーです。
チキンもレンズ豆もかなり煮込まれて柔らかいのに、相方もびっくりしています。
ライスの上に突き立っているのは、"パパダン"と言って豆の粉で作った塩味の揚げせんべいです。
ライスの上にのっているのは、"なすペヒ"揚げナスのマスタードソースマリネです。
私はスパイシーで辛口のカリーをいただきました。
スパイシーなカリーの後は、辛さを和らげる"キリ パニ"とスッキリなセイロンティーで満足致しました^ ^
今回も、ありがとう130より