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今年も、最高！【食彩かなで春の寿司懐石】
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春の大将お任せ懐石！うむ、絶品❗
送別会で大将お任せ懐石をオーダー
今回の大将お任せ懐石は、まさに満開の夜桜が如く！
主賓も私もめちゃめちゃ感動の素晴らしいクオリティでした。✨✨✨✨✨
この料理はいつまでも心に残る事でしょう！
。
大将！ご馳走様でした。
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最高⤴️⤴️
最高です❗…言葉は要らない殿堂入りのお店。☺️
写真を御覧ください間違いない❗太鼓判です。
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流石の腕前✨✨✨✨✨
この日、平日でしたが、ちょっと凹む事がありー
(後に大いなる勘違いと一件落着。)
『こんな日は、旨いもんに癒されよう。❗』てなわけで、久々に『かなで』さんの味が恋しくなり行ってきました。
大将に『お任せで。』の一言。
すると写真をご覧くださいっ！
うん、ここまで来たら言葉は不要。
流石の一言ですよ。✨✨✨✨✨素晴らしい❗
小鉢の繊細な品々、刺し盛り、土瓶蒸し、栗饅頭？
そして魅惑の寿司が私を笑顔にさせてくれる。
あぁ、癒されました～
『美味礼賛』
大将、大変美味しゅうございました
また、寄せていただきますね。☺️
ご馳走様でした。
癒されました～✨✨✨✨✨
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今年の初フグ✨
はい、こちらご存じ『食彩かなで』さん。
この日は、今年初のフグのコースをいただきました✨
まちきれなくて、テッサを撮影前にフライング笑
てっちり、雑炊、デザートまで、たいへん美味しゅうございました。✨
また、寄せていただきます
ご馳走様でした。
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『食彩かなで』コレクション2018秋
秋田町界隈『食彩かなで』さんで、お任せディナーを頂きました。✨
…ああ、美味い。刺身をアテに今日一押しの酒をｷｭｯとやる。う～ん！至福、至福～。
美味しさに癒されるわ～✨
思わず顔もほころびますね。
美味かった～ボウゼ、秋刀魚、甘鯛の松笠は、特に感動モノでした！あと、蛤の碗！上品だった～
ハロウィン酒
凄い❗フルーティーと飲みやすさを極めてるわ！デザートと合う合う✨
『美味礼賛。』今回も素晴らしい料理でした。✨
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『食彩かなで』コレクション2018夏。～偉大な先人を偲びながら。～✨
し、しまった〰️やっちまったなー
下書きフォルダーに入れたままアップを忘れてました
後れ馳せながら、あげさせていただきます。
これは、夏の作品。
こちらの大将は、寿司屋の修行も修めてますので、一杯やりながら、今年天に還られた名人、徳島の新富寿司の親方の事を話しながら一杯やってますと、そこは味の求道者の大将、新富さんに食べに行かれた事もあるそうで、新富さん風のかんぴょう巻きを出してくれました。
粋だね～✨
『美味礼賛。』故郷の鮨、食文化に生涯を捧げた、偉大な先人の冥福を心よりお祈り致します。
料理は、どれも最高で、ウニ、ハモの蓴菜碗、刺し盛り、八寸、照焼、握り、シャインマスカットのデザートも、最高でした！✨
『美味礼賛。』素晴らしかったです。
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『食彩かなで』コレクション2018春。
これは、2018、春の作品。
おいしかった～✨
こまめにアップできず、ごめんなさい。
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至上の牛タン
3/6日、この日『食彩かなで』さんで、至上の牛タン煮込みに出逢いました❗感動❕
旨かった…箸で切れる柔らかさと、程よい食感！と、ジューシーさ。あぁっ、ソースの一滴まで美味しゅうございました。
そして、金目の焼き、金目骨の吸い物と何と上質な味わいか❗
さらに、トンチの効いた鱈の白子と、ﾀﾗﾉﾒの天ぷら
を吉野川のり塩で鱈の白子は鮮度もよく、臭み無しﾀﾗﾉﾒも春の味わいで旨し❗
また、電池切れで2枚しか撮れなかったが、寿司が
たまりませんでした。
美味しゅうございました。また、宜しくお願いしますね。
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春を奏でる序曲１
ぼちぼち2月も後半ですね。
今年は南国徳島でも雪が結構積もったりと寒い⛄日々が続いてますが、この日は例年並みの暖かさが。
季節に敏感な『食彩かなで』さんの料理はどんなかなと思い立ち、早速電話。期待を胸にいざ、夕食です。
◎お通しの白子豆腐
◎刺身盛り合わせ。
◎季節の天ぷら盛り合わせ。
◎筍とかぶの茶碗蒸し
◎粋なサービス・猪肉の赤ワイン煮込み
◎鰤の漬け握り五貫
◎イベリコ豚のリブフィンガー
◎赤貝と鳴門わかめ酢の物
ビール×2杯
日本酒
⚫風の森
⚫原田純米大吟醸
⚫純米吟醸磯自慢
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一足早く季節を味わう
毎度、定食家コブ平です。
やや、やってしまった❗下書のままアップ忘れてましたー！遅ればせながら、アップさせて頂きます
以下8/1の『食彩かなで』さんのレポート
最近の猛暑は、とんでもないですなー…しかしながら夕暮れには、土用丑の風を感じる今日この頃。にはあちらこちらで、よしこの節が響き、
阿波おどりの練習に熱中する人々。風流ですねー
間もなくお盆…そして秋
今宵は美味しいものを頂きたい気分になり、食彩かなでさんへ。
大将のお任せコースで頂きました。
夏バテ解消？いやいや、食欲の秋を先取りです。笑。
至福至福～☺
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アップ忘れてた……春を奏でる❗(^^)
素晴らしい❗中々出来ない体験でした。
特筆は渡り蟹最高峰『土手堀り蟹』これは、人生初でした。
阿波牛の春野菜サラダオニオンソース仕立て、春野菜の天ぷら、お造り盛り合わせ、握り寿司、吸い物、抹茶アイス。どれも素晴らしかった❗(^^)
また、お願いいたしますね。
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新星現る！(⌒‐⌒)
毎度、定食屋コブ平です。(⌒‐⌒)
本日は実力派の新星、『食彩かなで』さんを紹介します。(⌒‐⌒)
こちらの店主は、なつめさん、かつのさんで修行された和の実力派。これは楽しみです。
料理※はどれもすばらしかったですよ。(^^)✨
※写真参照。
突き出し、刺し盛り、揚げ物、焼き物、鍋、デザート、そして次の料理を出すタイミングに至るまで、よく修業されてます。(^^)✨
隠れ家割烹的な感じがまた、いいんですよね。(^^)
そして、お酒も拘りのものが揃ってます。
私は、風の森にハマりました。(^^)✨
以前に遅くの予約にも、笑顔で粋な対応をしていただきました。(^^)
ホントに素晴らしいお店です。
今後とも、宜しくお願いいたしますね。(^^)
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かなでさん発見！(⌒‐⌒)
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隠れ家的なたたずまいですね。(⌒‐⌒)
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炙り胡麻豆腐
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先ずは焼酎で。
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刺し身盛り合わせ(°∀°) 金目、イカ、炙り太刀魚、アワビ肝醤油！(⌒‐⌒) めちゃめちゃ美味でした。
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美しく、美味しい刺し身盛り合わせ！(⌒‐⌒)
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ドストライクの蓮根まんじゅう
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蓮根が好きになる逸品
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サワラの焼き物
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日本酒の一押し！
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お酒も充実してますね。
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奈良の風の森！(⌒‐⌒)ハマりますね♪
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天ぷら
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こるは、驚愕の旨さでした。(⌒‐⌒)ハマりますね♪
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楽しみですねー(⌒‐⌒)笑っ(°∀°)
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かんぴょう巻き
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牛筋の碗物！(°∀°)驚愕の旨さ。
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ほうじ茶ぷりん。(⌒‐⌒)
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ご馳走様でした。(⌒‐⌒)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
食彩かなで（ショクサイカナデ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-4784-5882 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波富田駅から570m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
コースのみが残念。 |
| 初投稿者 | |
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大将！見事な御手前！今年も最高でした。✨✨✨✨✨
私も、師匠も大満足でした。
また、寄せていただきますね。
ご馳走様でした。☺️