那須高原最大のリゾートホテル : エピナール那須

2013年9月、那須高原最大のリゾートホテル｢エピナール那須｣を利用しました。
僕らが宿泊したのは、メインタワーではなく、アネックスタワーの方です。あいにくの曇り空でしたが、客室からは那須岳と那須高原が一望できます。
温泉大浴場・露天風呂は勿論のこと、室内温水プールも備えています。また、この日の夜は、ソプラノ歌手によるショーも行われていたようです。
館内レストラン＆バーは下記の8箇所あります。
フランス料理（ラ・ヴェルデュール）、和匠ダイニング（菜す乃）、ビュッフェレストラン（エルバージュ）、旬彩厨房／カフェレストラン（レモンバーム）、 パンのアトリエ（エピドール）、ティーラウンジ（オークレール）、バー（ラ・ステラ）、ナイトラウンジ（リュミエール）

夕食：和匠ダイニングの｢菜す乃｣にて、コースで頂きました。

①先付（季節の一品）：青菜のおひたし は、新鮮な素材の食感を崩さぬようサッと硬めに茹でていたので、太くてシャリシャリした歯応えが、自分好みで美味しかったです。出汁は上品な薄味で、鰹節は少量でも風味が良い！

②前菜（季節の前菜 三種盛り）：「ししとう」は、見た目通り味がしっかり付いていて美味しかったです。時々大辛に当たるとスタッフさんから言われましたが、全く辛くなかったです。「むしろ辛党なので当たりたかった！(相方談)」
「三角で茶色のもの」は、くるみとか胡麻とか、何かの実を潰して固めたようでした。時々前菜で見掛けますが、食材不明です。でも美味しかったです。
「大根のいくら添え」は、この日の朝食べた大内宿の大根とは違って辛くなかったです。いくらは、海から離れた高原で出すにしては、新鮮で美味しかったと思います。

③お造り（山海のお造り 三種盛り）：「まぐろ」は、さほど新鮮な印象は受けませんが、海から離れた高原で出す料理なので上出来だと思います。
「きくらげ」は、まず分厚い見た目にビックリです！（椎茸ならどんこにあたるだろう。）この大きさの物は初めて食べましたが、肉厚で食べ応えがあり美味しかったです。
「アロエ」は、見た目的にはナタデココやイカ刺しに似ていて硬そうですが、食べると柔らかかったです。ヨーグルトなどに入っている刻まれた小さいアロエしか食べたことがなかったので、この大きさには感動しました。

④お造り（煮物）：
「旬魚の煮卸し」僕のチョイスです。身が柔らかくて美味い！とても上品な味付けでした。
「天王寺蕪 海老黄身煮 炊き合せ」相方のチョイスです。天王寺蕪と海老黄身煮に、しめじや人参などを添え、上品な淡口出汁でさっぱりと仕上げていたようですが、塩分が薄すぎて相方の好みの味ではなかったようです。

⑤温物：「栃木シャモの出汁で頂く高原野菜のしゃぶしゃぶ」です。当店自慢の出汁なのか、具材を入れる前にスタッフさんが、小さい湯呑みで出し汁を飲ませてくれました。時間をかけて煮出したのか、見た目は黄色く濁っており、味わい深かったです。野菜はどれも新鮮で美味しかったです。特に茸類が大振りで食べ応えがあり美味でした。

⑥炭火料理：「旬の高原野菜焼き」に僕も相方も「大田原産 前田牧場よりドライエイジングされた 特選サーロインの炭火焼き」を組み合わせました。
予め炭火で焼いたものが出てきました。そのためか？野菜も肉も冷めていて、せっかくチョイスしたドライエイジングビーフを熱々で食べることができず、この点はとても残念でした。野菜には、土地柄のボリューム感を期待したのですが、少量で残念でした。

⑦お食事：「栃木しゃも出汁の雑炊　香の物」です。あの味わい深い出し汁で作ったので、とても美味しかったです。ご飯の量も多くてお腹一杯！大満足！！

⑧デザート：
僕のチョイスは「薩摩芋のプリン」です。今迄食べた薩摩芋プリンの中で、一番芋の風味がしっかりしていて美味しかったです。
相方のチョイスは、「旬の果物と那須天然水の「水ゼリー」」です。その名の通り水分の多いゼリーで、食べやすくツルツルと口の中に入り、一気に完食していました。ゼリーはかなり甘めだそうですが、ブルーベリー等フルーツの酸味とのバランスが良く、全体的に程よい甘酸っぱさだったようです。見た目的にも、鮮やかな赤色透明で綺麗だと思います。

実はこの日、福島県に遊びに行った帰りだったので、東北のお酒を複数ご賞味しました。･･うん！東北の酒はやっぱり美味い！次回は、12月頃にプライベートで福島県内に宿泊する予定です。

朝食：ビュッフェレストラン「エルバージュ」で頂きました。
和洋中心のバイキングで品数は十二分にあります！子供向けにキッズコーナーもありました。これだけあるとチョイスに迷います！印象に残った一品は、行列ができていた「やきたてふわふわフレンチトースト」です。程よい甘みでとても美味しかったです。また、相方がチョイスした｢浅利出汁のスープ｣も格別に美味しかったようです。
牛乳も瓶入りの物があったり、手造りのおむすびがあったり、昔ながらのあたたかい「おもてなしの朝食」でした。強いて言えば、少しカレーが甘かったですが、キッズコーナー付近のテーブルに並べてあったので、キッズ向けだったのかもしれません。
後日分かったのですが、ここの朝食は、某トラベル系の朝ごはんランキングで、パン部門は「やきたてふわふわフレンチトースト」、お米部門では「おばあちゃんの那須味噌おむすび」、デザート部門では「ジョセフィンファームのこだわりヨーグルト」の３部門が、それぞれ全国１位に選ばれていました。

西那須野に私用があるので、当リゾートホテルは今後もリピートしたいと思っています。再訪の際には是非！おむすびとこだわりヨーグルトも食べてみようかな！