近江牛のおいしさと物語
「三方よし」の近江牛
近江牛の歴史は古く、約400年前に遡ります。江戸時代には養生薬として将軍家に献上され、明治期には近江商人が東京・横浜へと広めてきました。「売り手よし、買い手よし、世間よし」——この「三方よし」の精神のもと、多くの先人が関わり、引き継がれ、創り上げてこられたのが「近江牛」ブランドです。将来にわたり「選ばれる近江牛」であり続けるために、滋賀県では「三方よしの近江牛生産」に取り組んでいます。
滋賀県は「三方よしの近江牛生産」の
取組を推進しています
牛よし
アニマルウェルフェア
牛にとって快適な環境で、愛情をこめて飼育。牛の健やかさを大切にしています。
人よし
安全・安心
牛の疾病の予防や動物用医薬品の適正使用など、安全・安心に配慮して生産しています。また、近江牛のおいしさを高めるたゆまぬ努力も。生産者一丸となって取り組んでいます。
社会よし
環境への配慮
稲わら等の自給飼料を活用し、牛のふんはたい肥となって田畑へ還る。持続可能な耕畜連携サイクルを県内で確立しています。
「近江牛を食べて当てよう！」キャンペーン
滋賀県内の対象15店舗で開催。近江牛を食べて、景品を当てよう！
キャンペーン開催期間
- ※賞品の画像はイメージです。商品の内容は変更となる場合があります。
- ※店頭POPのQRコードから応募いただけます。
- ※近江牛メニューご注文のたびに申込いただけますが、同一店舗からの応募は1回のみ有効です。
- ※当選発表は、事務局からのメールにてご連絡いたします。
- ※応募条件および個人情報の取り扱いは、応募フォームページにてご確認ください。
- ※商品の送付先は日本国内に限ります。
- 主催：滋賀県
- 事務局：「近江牛を食べて当てよう！」キャンペーン事務局
個性豊かな近江牛の楽しみ方
調理法によって、近江牛は幾通りもの表情を見せてくれます
歴史と伝統を味わう。
王道の「すき焼き」
王道の「すき焼き」
近江牛のやわらかさと、脂の甘みをダイレクトに感じるなら「すき焼き」は外せません。滋賀県内には、創業百年を超える趣ある老舗が点在しています。各店こだわりの割下が、きめ細かいサシの入ったお肉と絡み合う瞬間は、まさに至福のひとときです。
近江肉
せんなり亭 伽羅
せんなり亭 伽羅
★★★★★3.60
365件
365件
PICKUP
店舗紹介
店舗紹介
琵琶湖を感じながら、
モダンな「ステーキ」
モダンな「ステーキ」
琵琶湖を擁する滋賀の風土が育てた近江牛を、産地でそのまま味わう贅沢。シェフが絶妙な火入れで焼き上げるステーキは、近江牛本来の芳醇な香りを存分に引き出します。素材と技が響き合うひと皿をお楽しみください。
特選近江牛
レストラン
ティファニー
レストラン
ティファニー
★★★★★3.67
794件
PICKUP
店舗紹介
店舗紹介
炭火で味わう。
近江牛の「焼肉」
近江牛の「焼肉」
部位ごとの個性を一度に楽しめるのが焼肉の醍醐味。近江牛の芳醇な香りを炭火の香りが引き立て、上質な脂は口の中でとろけます。赤身の旨みと霜降りの甘み、その両方を存分に味わえます。
雪月花 彦根
★★★★★3.71
241件
PICKUP
店舗紹介
店舗紹介
本ページに掲載の店舗情報・点数は 2026年9月時点の情報です。
近江牛のあとは、滋賀をもっと。
滋賀へのアクセス
京都から在来線ですぐ。
主要都市からの所要時間の目安です。
主要都市からの所要時間の目安です。
| 出発地 | ルート | 所要時間の目安 |
|---|---|---|
| 京都 | JR新快速 → 大津・草津・彦根方面 | 約10〜50分 |
| 大阪 | JR新快速 → 大津・草津・彦根方面 | 約40〜80分 |
| 名古屋 | 東海道新幹線 → 米原 | 約30分 |
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