食べログ百名店の約80%が利用実績あり【李錦記×食べログ】[食べログ]

李錦記(リキンキ)の万能調味料！

※食べログ中国料理百名店 2021,2023,2024における210店舗にて、過去10年以内に一度でも李錦記の調味料を使用したことがあると回答した割合。李錦記（国際）貿易有限公司調べ

李錦記(リキンキ)は135年以上の歴史を持つ、香港の大手中華調味料メーカー。販売ネットワークは100以上の国と地域にのぼり、“中華料理人のいるところに李錦記あり”と言われています。

1888年、李錦記の創始者である李錦裳によって、牡蠣の調理中に偶然誕生したのがオイスターソースの発祥理由。現在では、世界100以上の国や地域のシェフに愛用されています。

創業130年以上続く秘伝の製法で、厳選された新鮮な牡蠣のみを使用し、深いコクと濃厚な牡蠣の旨味が特徴です。

野菜にも肉にも相性が良く、炒め料理のように加熱はもちろん、つけだれなど、そのまま使用しても美味しい万能調味料です。

醤油や他の調味料よりも一層、濃厚な牡蠣エキスの豊かな旨味と自然な甘みが食材にしっかり絡み、味を引き立ててくれます。

李錦記オイスターソースは、135年以上受け継がれており、歴代の中華料理人に愛用される本格的な味わいが実現できます。

様々な食材と相性がよく、フカヒレやあわびなど高級食材の煮込み料理から、チャーハン、焼きそばまでは幅広く使用できます。あんかけとの相性も抜群！

粘度がちょうど良いので、食材の鮮度をしっかり保つことができ、料理全体の味をまとめられます。

オイスターソースの濃い色味や、適度な粘度があるため、料理に色合い、光沢やツヤが出ます。

名称	ツレ中華2026あんかけ祭
日時	2026年10月1日（木）～10月6日（火）11：00～19：00 ※10月1日（木）のみ13:00開始、10月6日（火）は18:00終了
会場	横浜中華街イベントスペース「Chinatown80hall」神奈川県横浜市中区山下町78－8横浜イーストゲートビルB1
概要	期間中、対象店舗にて対象の「あんかけメニュー」を食べてチラシにスタンプを押してもらうと、会場にて李錦記特製グッズが当たる抽選会に参加しよう！さらに、李錦記商品やオイスターソース入り月餅が当たるミニゲームをはじめ、限定フレームで横浜中華街の思い出を撮影できるプリクラ機も登場いたします。ぜひイベント会場へお立ち寄りください！