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店舗基本情報
| 店名 |
家系ラーメン ジェット家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0537-22-3901 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線「掛川」駅(北口)から徒歩6分 掛川駅から520m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年9月3日 |
| 備考 |
商品以外の撮影は禁止です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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９月３日（木） 小雨 傘は、いらない
静岡県内で食べられる家系ラーメンで評価の高いコチラにお邪魔です。
今日は、桑名→名古屋→豊橋と乗り継ぎ掛川に着いたのが２０時半。
小雨模様だし沼津に帰る電車もあと数本しかない。それに加え、コチラのお店の
情報を確認すると「不定休」「店主がマイペース」「麺は、一定のお客が集まってから
茹で始める」「店主の声が小さい」などなど、非常にリスクの高い内容だ。
もし、これでお店が営業してなかったら・・・なんてドキドキしながらお店を探す。
まぁ、電車でも難しくはなく駅の北口（掛川城のあるほう）に降り、駅前の道を
浜松方面に５分ほど歩けばある。デニーズの手前ですね。
店頭が暗いので営業してるの？と不安になりましたが店内の明かりでひとまず安心。
入店して空いてる席に座ります。２０時４０分で空き席３席ほど。
店主にオーダーします。「中盛、味玉。かためで」店主もマスク、自分もマスクで
意思の疎通ができていない。自分、マスクをずらし「中盛、味玉。かため」を
もう１度言う。店主、理解してくれたのかなぁ？
そして、入店して３分もしないうちにココのファンになった。
まず、店主がカワイイ。うふっ。♡
おぉっと、俺はそっちの気はないが・・・とにかく、動きがカワイイのだ。
席を囲むように調理場があるのですが一人で営業しているため、調理、会計、
洗い場の作業をちょこまか、ちょこまかこなしている。さらに、お客のオーダーを
聞いて全て頭にインプット。風貌は何か不器用そうに見えるが（失礼）本当に不器用だったら
レベルの高いラーメンを提供できないだろう。
自分が滞在した３０分ほどで気づいたことを以下に書きます
●口頭注文、後払い
●麺の「かため」と「ふつう」茹で時間がかなり違う
●トッピングは結構、豪快な量でコレが人気の秘密かも
ちなみに自分の頼んだ味玉は普通に１コでしたけど
●後払いのため、麺をあげようとした時に「ごちそうさん」なんてお客がいると
ブレが生じる。なので、お会計の人は、空気を読むように。
●デフォのラーメンを頼んでも、皆さんトッピングを２品ぐらいするので
ラーメン屋にしては客単価が高い
●テボで麺を茹でないので、茹でた後、寸胴に残った麺をキレイに掃除。
次のお客には、前ゆでた麺が入ることは皆無だと思います。
●人気店ゆえ、密は避けられない。
●自分「かため」でお願いしたのですが、カタイと言うより粉っぽい。
けっこう、茹でてたので酒井製麺でもそういう麺質の特注麺なのかも。
●デフォでも鶏油がけっこう覆っています。女性は、脂少なめがイイかも。
●券売機がないので口頭注文後払い。会計時、お金のやりとり後、店主は
しっかり手洗いしてました。（まぁ、当然のことですが）
などなど、同じ静岡県内でも移動に２時間近くかかりますが、もう１回
来てもいいかなと思わせる家系ラーメン店でした。