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確かな技術に裏打ちされた、浜松ならではの一杯
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺屋龍壽（メンヤ リュウジュ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜バス＞ 自動車学校前駅から2,224m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前共用駐車場16台、店舗裏4台、大歳神社内1~26番までの26台分 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月17日 |
| 備考 |
①スナック優，スナックマイルド店舗前4台分はなるべく車を停めないでほしい、とのことです |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東名高速 浜松インターから降りて南西に下った先にあるお店です。
食べログ浜松市内のラーメンランキングで堂々の1位、静岡県内全域でも3位のお店です。
オープンは2016年で、東京の超有名店・一燈で5年ほど修行を積んだ方で、期待も膨らみます。
12時少し前の訪問でしたが、10名弱の待ちが既にできています。
普通の平日で、街中でも無いこの場所にこの行列、すごいですね！
この日注文したのは、一番人気の特製芳純中華そば 塩¥1,080です。
店主さんの手際の良い捌きに見入っているうちに到着しました。
まずこの黄金色のスープときれいな麺線に見とれてしまいます。
スープは思ったほど主張は強くなく、鶏出汁ベースに貝のエキスが優しく香ります。
麺はパッっと切れる細麺ストレート。
チャーシューは鶏・豚・鴨の3枚使い。
この辺りは一燈の流れを汲んでいますね。
どの肉も低温調理で柔らかい食感で、タレがしっかりと染み込んでいます。
トッピングに煮卵、青菜、エリンギです。
師匠店・一燈がかなり強く魚貝の味を醸し出しているのに対して、こちらは鶏と昆布の優しい風味を打ち出しているのが印象的です。
他の方の口コミを見ていても、原材料にはかなり拘っており、東京の家賃相場ではとてもできない原価だそうです。
修業先での確かな技術に裏打ちされた、ここ浜松だからこそ実現できる非常に値打ちのある一杯かと思います。