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陽気な狩人（浜田市）
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陽気な狩人（浜田）
2017-06-1714:45:00
ブログ：陽気な狩人（浜田）
テーマ：特製うどん/鍋焼きうどん/釜揚げうどん/猪肉さっと炒め
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或 真宗
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
陽氣な狩人
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、カフェ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-1017-7807 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （6人可） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、座敷あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年 |
| 備考 |
■以前「うどんの今田」を営業していた店舗です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2019-06-3013:46:00
ブログ：陽気な狩人（浜田市）
テーマ：狩人の猪カレーライス/猪肉のロースト/猪肉さっと炒め/特製うどん
陽気な店主と美しい景色が魅力の手作りうどんとジビエ料理が楽しめる田舎カフェ＆キッチン。
敷地内には獣肉加工処理施設も併設するこの地域の一大拠点となっている。
●特製うどん
製麺機でプレスしカットした時独特の手打ち感溢れる麺が特徴のうどん。
具は、牛肉、お揚げ、鳴門、わかめ、ネギそして生卵。
麺は、強靭なコシはないが独特のモチモチした食感で、ツユを見事に持ち上げる。
出汁はやや甘口で、牛肉から出た脂でコクの加わったやや甘めの汁がクセになる味わい。
●猪肉のロースト
併設の加工処理施設でさばいた猪肉をシンプルにローストした逸品。
食べ応えのある野生の力強い風味で、噛み締めるほどに滋味が溢れる。
●猪肉さっと炒め
猪肉と自家農園で取れた玉ねぎとキャベツを猪のラードで炒め合わせた、シンプルながらも奥深い味わいの料理。
猪肉の力強い弾力と脂の旨み、タマネギの甘さとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめる猪肉特有の脂身の甘さをダイレクトに感じられる一品。