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0853-22-0993
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のどぐろを食しに行く。
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taihei33
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
寿司処 いわなり
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
0853-22-0993 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山陰本線 出雲市駅 徒歩5分 出雲科学館パークタウン前駅から85m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （詳しくはお店にお問い合わせください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 詳しくはお店にお問い合わせください。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| お店のPR |
山陰の天然食材にこだわった『寿司』
山陰の天然食材を使用した海鮮料理が味わえる【寿司処 いわなり】。海の幸、山の幸に恵まれた出雲の良さを「食」で楽しめ、地元の人、観光で訪れた人にも満足できるお店です。看板メニューは『にぎり』。魚介類は天然物のみを使用し、米、酢にいたるまでこだわった逸品。仕込に惜しみなく手間をかけ、大将のアイディアが光る“いわなり流”の品々が味わえます。注目は『大将おすすめコース』。旬を意識した料理がボリュームたっぷり、良心価格で提供されています。店内は、カウンター席、小上がりのお座敷、個室と用意されており、普段使いから宴会、接待まで幅広いシーンで利用可能。お魚料理が食べたい時にイチオシの一軒です。 |
| 初投稿者 |
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出雲観光のおりに行かせて頂きました。
ひっそりした住宅地にあるお店です。店構えからしてそこそこの年数は営業されていると思いますよ。
最初に、お造りを楽しみました。適当に良いものをということでやはりのどぐろは必需ですよね。山陰に来ているのだから。
切り身からするとかなり大きいなノドグロでしょうね。大阪では干物でしかお目にかからないので、お造りは珍しいです。美味しいですよ。上品な脂でね。でも、生で食べるのに向いている魚かと言われると少しだけ？ですか。美味しいことには間違いありませんが。
赤身も良かったですね。ここの売りにしているものではないのでしょうが、値段にしては良いものを出していると思いました。ヒラメの昆布付けも良いお加減で宜しかったです。
次には、大きな焼きのノドグロ。魚の上にたっぷりの時雨あんかけがかかっているので、煮魚と勘違いしそうでした。これだけを食べに来ても充分この店に来る価値があると思う一品です。
「大きいですね。このノドグロ」と尋ねるとこれからもっと大きくなると言うこと。３０ｃｍオーバーだったので、冬になったらどれくらいになるのだろうかと思いました。脂ももっとのってくるとのこと。我々にはちょうど良いくらいのノリ具合でした。
大将は我々が大阪から来たということでノドグロを目当てにしていると解ってか、お造りのあとはノドグロで何かと注文するとすでに準備をしておられました。我々にはとてもありがたかったが、見当が違うとどうするのだろうと思いました。地元のお客さんも二組ほど居られましたので、そちらの方にもおまかせに近い形で出されていたので、店自体そういう形で成り立っているのかもしれませんね。
その後の握りも、こちらの食べ具合をみはらって出されてきましたので、ノドグロを目当てしている人はおまかせでよいかもしれませんね。
最後の握りはしゃりが、、、、、、ちょっと堅すぎます。これがなければもっと評価は上がると思いますね。
あと気になったのが、お造りの切り身がとても薄いこと。赤身も薄かったなぁ。他の島根地方のお寿司屋さんもそうでしたので、この地方独特のものか。ネタによっては、もう少し厚い方が良いのではと思います。
かなり飲む方なので、少し他の方よりは高くなりますが、ノドグロを目当てにするならｃｐは良いと思いますよ。