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鮎茶屋 かわせ
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楽しくて美味しい！琵琶湖郷土料理（湖魚料理）
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ひわますと鮎のお造り
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びわますと小鮎の佃煮
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鮎の塩焼き
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うな丼小と味噌汁漬物
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びわますの麹漬け（小）700円
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高時川セット2300円、草野川セット2800円、写真は草野川セット、小鮎の天ぷら撮り忘れ＋びわますこうじ漬、うな丼変更。
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2023年5月現在のメニュー
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鷹山広樹
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮎茶屋 かわせ（あゆちゃや かわせ）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0749-72-4110 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 長浜ICから15分程度。ＪＲ長浜駅より１０分 長浜駅から3,942m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
130席 |
|---|---|
| 個室 |
無 座敷。テーブル間隔はある程度空いている。大人数の場合はパーティションを置いてくれるかもしれません（一度見たことがあります） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1983年1月 |
| 備考 |
座敷のみ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◎琵琶湖らしい淡水魚料理が色々
◎お店の方も優しくフレンドリー
◎驚きのコスパ。
古民家の大広間のような所でゆったりと鮎や淡水魚の郷土料理かわいただけます。
そして何よりコスパがすごい！！
草野川セット2800円を頂きました。
まず鮎、
塩焼きが１人前2匹、
唐揚げで、更に1匹、
南蛮漬けで、もう一匹、
更に小鮎の甘露煮2匹、
小鮎の天ぷら10匹位、
（写真取り忘れました）
大人アユが合計4匹！！
小鮎10匹位？
これに鮎のお刺身と、びわますのお刺身が付きます。
大量の鮎が私の胃に吸い込まれて行きました。
私が一番気に入ったのは鮎の唐揚げ、
サクサクでホクホクで骨までパクパクいけます。
塩焼きの鮎はピチピチ跳ねる鮎を残酷に卓上コンロで焼いて頂きます、
いい火加減に調節してあるので、
焦げ目がついたら裏返して、
また焦げ目がついたら出来上がり、
初めてのでも簡単に焼けます。
鮎は「養殖」とホームページに明記してある通り、
養殖です、
その分脂ののりはバツグンで、
鮎独特の香りは控えめです。
小鮎の天ぷらは天然かなぁ〜？
と思えるほど鮎のいい香りが口いっぱいに広がり、
これもまた美味しかったです。
琵琶湖にしか生息していないビワマス、
追加で麹漬けを食べましたが、
これも癖がなくて味が凝縮されてバカウマ、
刺身と麹漬け、それぞれの美味しさを楽しめました。
他にも、ウグイやニゴロブナのなれ寿司もラインナップされていて、楽しさ満開！
全力で食いしん坊になれます。
お味噌にもびわますのアラが投入されており、
いい出汁と脂が出てむちゃくちゃ美味しかったです。
またスタッフのお姉さんも、
料理の説明もしっかりしてくださるし、
「麹漬けどうでしたか？」
とおすすめしてくださった料理が口に合ったか気にかけてくださったり、
「むっちゃ美味しかったです！」
と伝えると、
本当に嬉しそうに
「良かったです！」と笑顔を返して下さり、
気持ちよく会話して、美味しく頂きました。
素晴らしき一軒を発見出来ました。
（2023年新基準評価点）